• Pasirinkite Savaitės

10 "Oktoberfest" tradicijos

10 "Oktoberfest" tradicijos

Daugiau nei paprasta alaus Laura Kiniry

Tikėkite ar ne, "Oktoberfest" yra kur kas daugiau nei alaus. Nuo vištienos šokių ir dainų algos iki milžiniškų keraminių ir meduolių kepinių, šios Miuncheno mėgstamiausio rudens festivalio tradicijos neapsiriboja, nors yra daug.

Oktoberfest tradiciškai prasideda rugsėjo pabaigoje šeštadienį ir tęsiasi 16-18 dienų.

Nuotraukos Antraštė: Strings of lebkuchen (meduolių gėrybių karoliai) puikūs suvenyrai. Photo by springm / Markus Spring

Festivalio "Kick-Off" Oficialus festivalio pradžia vyksta vidurdienyje seniausioje alaus palapinėje, Schottenhamelis, kai Miuncheno meras priima pirmąjį kepą ir šaukia: O'zapftas yra! arba, jis yra išnaudotas! Tai rodo signalo pradžią visoje mugėje.

Kitą dieną minios susirenka 10 metrų kostiumo ir šaulių paradui, penkių mylių procesijai, kurią sudaro daugiau nei 7000 kostiumų šokėjų, žygių juostos, gyvūnai ir plūdės per Miuncheno miesto centrą.

"Schottenhamel" yra seniausia alaus palapinė "Oktoberfest". AbhijeetRane / Flickr.com nuotrauka

"Alus palapinės" "Oktoberfest" gali būti didžiausias liaudies festivalis pasaulyje, tačiau didžiausias vilionas išlieka laisvas įėjimo alų palapinėms. Keturiolika laikinų struktūrų dydžio nuo didžiulių Hofbräu Festzelt - populiarus tarp amerikiečių dėl savo "revelry" ir "oom-pah" juostų - iki 2900 vietų Käfers Wiesen Schänke, žinoma savo pasirinkimu gurmanų virtuvės ir įžymybių lankytojai.

Daugumoje palapinių yra maistas ir muzika, yra supakuota su iškylos stalais ir suolais, kurie greitai užpildo. Nors dvi trečiosios šalys dažniausiai gali išspausti šalia jau esančios grupės, šešios ar daugiau žmonių turi iš anksto užsisakyti stalą arba aplankyti vieną iš mažesnių, mažiau perkrautas palapines. The Augustiner - palapinė, žinoma dėl savo šeimos atmosferos ir tradicinių melodijų - yra vietos mėgstamiausia.

Nuotraukų antraštė: "Hofbräu Festzelt" yra dar viena populiari "Oktoberfest" alaus palapinė. Nuotrauka das kine / Flickr.com

Tradicinės Bavarijos aprangos drabužių komplektas yra puikus būdas pajusti dalį "Oktoberfest" šventinių renginių. Vyrai dėvi lederhosen (porą šortų arba tris ketvirčio ilgio kelnes, sportinius arba užsegtus užtrauktukais arba užtrauktukais užtrauktukus), apatinį priekinį skydelį ir odinius striukes su priekiniu kryžiaus diržu. Daugelis porų išsiuvinėtos. Pridėkite balto marškinėlio, ilgų kojinių ir batų, taip pat išpjaukite aprangą Trachten skrybėlę arba vokiško stiliaus pėsčiųjų kepurę, puoštą ožkų plauku.

Moterims dress du jour yra dirndl - garbingas kolekcijos kolekcijos ansamblis, palaidinė ir sijonas su prijuostė. Kur tavo lanką susiejate, reiškia savo santykius: kairėje reiškia vienišas; teisinga priemonė. "Oktoberfest" stiliaus drabužiai parduodami tiek naujose, tiek ir naudojamose drabužių parduotuvėse visoje Miunchene, taip pat galima rasti miesto nuomos parduotuvėse.

Nuotraukų parašas: Tradicinė Bavarijos moterų apranga apima dirndl. Konstantino / Frommers.com bendruomenės nuotrauka

"The Beer" Visi "Oktoberfest" alaus alaus iš šešių Miuncheno alaus daryklų - "Hacker Pschorr", Hofbräu, Paulaner, "Spaten", Lowenbrau, ir Augustiner - ir tradiciškai patiekiami vieno litro krušos (stein). Viena išimtis yra Weissbier (kvietinis alus), kuris paprastai būna aukštas, rifuotas puslitra stiklas. Tikėtis sumokėti apie 11 dolerių už vieną masę (litre) alaus - priimtiną kainą už gautą kiekį.

Kai skrudinatės, prijunkite akis į savo geriančią tautiečius ir kartu pakelkite ir klijuokite akinius, šaukdami Prost! ("Cheers!"), Prieš pradėdami burbuliuoti. Su kviečių alumi, nepamirškite skrudinti savo stiklo apačioje - jo storiausioji dalis - išvengti griovimo.

Nuotraukos Antraštė: Weissbier (kvietinių alų) paprastai tiekiami pusė litro stiklo fleitų, o ne vieno litro steinai. Nuotrauka atsitiktinio hedonisto / Flickr.com

Nepakankamas Bavarijos maisto šventasis Bavarijos patiekalas yra "Oktoberfest" štapelis, o mėginių ėmimas yra geras būdas pagreitinti jūsų alaus vartojimą. Apsilankykite Armbrustschützenzelt palapinėje, norėdami išbandyti vietines gėrybes Hendlas (pusę ar visą grūdo vištieną) ir Haxn (kiaulės). Mažesnė "Fischer Vroni" palapinė siūlo didelę žuvų pasirinkimą, įskaitant festivalio mėgstamą Steckerlfisch (ant keptuvės kepta kepsninė).

Šie patiekalai, kartu su Würstl (dešrelės) Knoedel (koldūnai) ir Brotzeit (užkandžiai, pagaminti iš mėsos, sūrio ridikėlių ir duonos) yra lengvai prieinami per festivalio vietas.

Nuotraukų antraštė: Racks of hendl (kepta kepta vištiena) yra privalomi festivalio maisto produktai, kurie puikiai pamažu suplando alų. NiceBastard / Flickr.com nuotrauka

Klasikiniai Bavarijos užkandžiai ir desertai Vienas labiausiai mėgstamų šalutinių patiekalų yra "Oktoberfest" Brezelis (minkštas keramzelis). Festivalio versijos yra milžiniškos, minkštos, apibarstos druska ir geriausiai perkamos iš pardavėjų, esančių už kiekvienos alaus palapinės šoninės ir priekinės įėjimų.

Už kažką saldaus, sustokite maisto stove ir paprašykite Gebrannte Mandeln, cukraus glazūruotas migdolai, virti vario virduliai ir patiekiami popieriaus kūgeliuose.

Nuotraukų antraštė: pardavėjas parduoda Brezel (milžinė minkšta kreida). Photo by Ann Teng / Flickr.com

Pramogų mugė Nuo XIX a. Pabaigos pramogų mugė buvo neatskiriama visos šventės dalis. Kartu su jauduliu važiuoja, pvz., Ritininiai padėkliukai, log flumes ir 164 pėdų aukščio ratų ratas (Risenradas), mugėje vyksta blusų cirkas, gatvės atlikėjai ir juostos.

Taip pat yra Budenstrassa, arba "Avenue of Booths", populiarus jo maisto prekystalių, suvenyrų stendų ir azartinių lošimų. Antradienis per "Oktoberfest" yra šeimos diena linksmose mugėse, su dienos nuolaidomis važiavimams ir pasirodymams.

Nuotraukų parašas: 164 pėdų aukščio Ferris Wheel yra tik viena iš "Fun Fair" dalis. Nuotrauka ZeHawk / Flickr.com

"Chicken Dance No Oktoberfest" yra be užbaigto Vištienos šokis, festivalio tradicija daugiau nei du dešimtmečius. Nustatykite į tokio paties pavadinimo "oom-pah" dainą Der Ententanz ("Dance Little Bird", arba tiesiog "Chicken Dance"), yra viena iš nedaugelio priežasčių, kodėl jūsų alus išleisti.

Norėdami dalyvauti, padėkite viščiukus su savo rankomis, spausdami kartu savo pirštus ir pirštus, keturis kartus atidarydami ir uždarę juos kaip muzika. Tada pakelkite rankas į savo pažasmes ir įstumkite alkūnės keturis kartus į išorę. Tada nuleisk rankas į savo šonas palmėmis žemyn ir pirštais ištiesę, sulenkite kelius ir keturis kartus atsukdami pirmyn ir atgal. Galiausiai pakilkite į kojas, keturias kartus apkabindami ir sukdami ratus ištiesdami savo rankas, ar užsifiksuokite savo artimą ir nugara. Kartokite kiekvieną eilutę greičiau, laiku laikykitės muzikos.

Nuotraukų parašas: "Spectine" alaus palapinė yra skirta "Oktoberfest" šventei. Nuotrauka iš Carnesaurus / Flickr.com

Muzika iš yodeling į dantenų grupes, muzika yra labai svarbi bet kokiam "Oktoberfest" šventėms, o alaus palapinės "sing-alongs" yra festivalio akcentai.

Populiariausi girdymo dainos apima pasikartojančias "Ein Prosit", "John Denver" "Country Roads" ir "Aserejé". Taip pat žinomas kaip "The Ketchup Song", "Aserejé" pasakoja istoriją ispanų kalba, kuri remiasi "Sugarhill Gang" 1970-aisiais repo hitais "Rapper's Delight". Greitas tempimas yra neteisingas dainos tikrųjų tekstų aiškinimas:

Aserejé ir de jé de jebe (Aš sakiau hip-hop'ą, hipis, hipis)
tu de jebere sebiunouva (atlikk hip-hop'ą, nesibaigsite)
majabi ir de bugui ("šurmulys" iki bang bang boogie sako, šoktelėjo boogie)
de buididipí (prie bogie ritmo, ritmas)

Kitas įdomus dainuojantis singlas - "Sierra Madre". Jo choras yra lengvas: Sierra, Sierra Madre del Sur; Sierra, Sierra, Madre.

Nuotraukų antraštė: "Brass band" - tai dar vienas šventinis "Oktoberfest" akcentas. Nuotrauka Hekris / Flickr.com

Suvenyrai, kai baigiasi "Oktoberfest", yra tradicija su jumis apčiuopti apčiuopiamą atminimą. Baudos yra stačios, kad pavogtų vieną iš sunkių stiklinių kruopų, kuriuose patiekiamas alus, tačiau juos galima įsigyti kiekvienoje palapinės suvenyrų parduotuvėje.

Festivalio organizatoriai taip pat išleidžia atminimo "Oktoberfest stein", kuris parduodamas per festivalio vietas. Keraminis puodelis yra su alaviju dangteliu (apie 70 USD) arba be jo (apie 50 USD) ir turi oficialų logotipą tais metais.

Kitas mėgstamiausias ir lengvai surandamas suvenyras yra Lebkučenas (meduolių gintaro karoliai). Šios meduolių širdys dekoruotos su vokiškomis frazėmis, tokiomis kaip Aš tave myliu (Aš myliu tave) ir nulaužkite juosteliu namuose.

Nuotraukų antraštė: A lebkuchen (meduolių širdies formos karoliai) yra saldus "Oktoberfest" suvenyras. Photo by springm / Markus Spring

Komentuoti: