Kaip išplėsti savo kulinarinį repertuarą Charisas Atlas Heelan

Kulinariniai atostogos yra puikus būdas pasinerti į paskirties vietos virtuvę ir kultūrą. Be to, užsiregistravę trumpalaikėje kepimo klasėje, galite įsigyti geriausio suvenyro - sugebėjimo atgaminti puikius patiekalus savo virtuvėje namuose.

Nesvarbu, ar jūs gaminate makaronus Florencijoje, ar valcavimo sushi Tokijuje, kalba neturi būti kliūtimi. Kiekviena iš šių mokyklų valdo anglų kalbos kursus.

Nuotraukų parašas: prancūzų virtuvės klasė. Nuotrauka Jeff Kubina / Flickr.com.

Katalonų virtuvė Barselonoje, Ispanijoje Barselonos "Boqueria" rinkoje žinomame architektūros ir neįtikėto maisto gamyboje esančiame mieste yra puiki vieta pradėti kulinarines nuotykius.

Ką: "Cook & Taste" (www.cookandtaste.net) siūlo tris ir pusvalandis katalonų kepimo klases kiekvieną dieną 11 val. Ir 5 p. Pradėkite savo seansą garsioje Boquerio rinkoje, pasirinkdami sezoninius produktus, tada eikite į modernią virtuvę Barselonos istorinėje srityje. Čia sužinosite, kaip gaminti tradicinius patiekalus, tokius kaip paella, gazpacho ir tapas.

Kur: Mokykla yra Carrer del Paradis, 3.

Kiek: Rytas ar popietės klasės yra 60 eurų vienam asmeniui. Yra trys pusmečio seminarai.

Daugiau informacijos: tel. +34/933-021-320; [email protected]

"Boqueria" rinka, Barselona. Jordanija nuotrauka Sim / Flickr.com.

Cucina Italiana Florencijoje, Italijoje Vienintelis Florencijos maistą atostogų trūkumas yra svorio padidėjimas. Bent jau galite išmesti tuos nepageidaujamus makaronų svarelius, vaikščiodami palei akmenų gatves ir per miesto muziejus. Arba galite tiesiog nusipirkti naujus drabužius šimtuose parduotuvių.

Ką: "Tavola" (www.intavola.org) - asociacija, skirta skleisti Italijos turtingas maistas ir kulinarines tradicijas per švietimo programas - siūlo klases asmenims, grupėms ir specialistams.

Kur: Tiesiai per Ponte Vecchio, Via dei Velluti, 18 / r

Kiek: Kainos skiriasi; Pavyzdžiui, atlikite tradicinį keturių patiekalų valgymą ir vakarienę (65 €) arba užsiprenumeruokite tris valandas "Homemade Pasta Workshop" (50 €).

Kontaktas: tel. +39/55-217-672; [email protected]

Nuotraukų antraštė: virėjas rengia "Lobster Fra Diavolo". Nuotrauka Ralph ir Jenny / Flickr.com.

Graikų virtuvės Ikarijoje, Graikijoje Graikijos Ikarijos saloje yra senovės relikvijos, idiliški paplūdimiai ir garsios virtuvės mokyklos šventas graikų virėjas ir autorius Diane Kochilas. Čia galite pasinerti į graikų virtuvės skonį be turistų krūvos.

Ką: Kochilas vykdo garsią graikų virtuvės mokyklą ir kulinarines keliones (www.dianekochilas.com), specializuojasi graikų savaitraštyjeValgio atostogos Ikarijoje.

Kur: Mokykla ir apgyvendinimo vieta yra Agios Dimitris kaime, Ikarijos saloje Rytų Egėjo jūros dalyje, mažiau nei 150 mylių nuo Atėnų. Jis pasiekiamas per trumpą skrydį ar keltą iš Atėnų.

Kada: Balandžio 26-gegužė 2; Birželio 26 d. - liepos 2 d .; Liepa 3-9; 2011 m. Liepos 10-16 d.

Kiek: 2,350 USD asmeniui dviviečiame kambaryje, įskaitant visus patiekalus, apgyvendinimo, klases ir ekskursijas

Daugiau informacijos: www.dianekochilas.com

Nuotraukų parašas: Ikarijos sala, Graikija. Nuotrauka kdask / Flickr.com.

Prancūzijos klasika Paryžiuje, Prancūzija Paryžiuje niekada nebus alkanas. Čia maistas yra gyvenimas ir indulgencija yra kasdienybė. Apskaldykite savo kelionę Paryžiuje su prancūzišku valgio kursu.

Ką: Dėl "Julia Child" patirties, prisijunkite prie "L'Assiette de Paris" klasės (www.cookinparis.eu). Trys instruktoriai - Kathy, Janine ir Julia - demonstruoja įvairias prancūziškus patiekalus viename iš savo namų daugumoje trečiadienio ir ketvirtadienio rytų (su vyno poravimosi kursais antradieniais).

Kur: Neoficialios pamokos yra mokomos iš privačių virtuvių Maule ir Noisy le Roi vakarinėje Paryžiaus priemiesčiuose. adresai suteikiami tik dalyviams.

Kiek: Dauguma demonstracinių klasių yra 45 EUR vienam asmeniui; tam tikros sezono ir specialybės klasės, kurių kaina yra apie 60 eurų vienam asmeniui. Kiekvienoje klasėje yra pietūs ir stiklinis vyno, taip pat receptai.

Daugiau informacijos: [email protected]

Nuotraukų antraštė: Fleur de sel iš Guérande, Prancūzija. Nuotrauka Mudd1 / Wikimedia Commons.

Portugalijos maistas Portelyje, Portugalijoje Portelio miestelyje laukia ramus, kaimo laukas, kuriame galite tiesiog paragauti šviežių produktų tiesiog iš vynuogyno ir iš vyno.

Ką: "Refúgio da Vila" (www.refugiodavila.com) yra elegantiškas boutique viešbutis, siūlantis tradicines portugališkas Viduržemio jūros virtuvės klases asmenims arba keturių grupių žmonėms. Taip pat yra atlaidus savaitės "viskas įskaičiuota" maisto, vyno ir kultūros programa.

Kur: Viešbutis ir valgyklos mokykla yra "Largo Miguel Bombarda" mieste Porte, 90 minučių kelio automobiliu nuo Lisabonos, šalia UNESCO pasaulio paveldo mieste esančio miesto "Evora".

Kiek: Individualios klasės yra 125 EUR vienam asmeniui pietums ar vakarienei, įskaitant vyną, arba 95 € vienam asmeniui grupėje po keturias. Vienos savaitės "live-in" programa yra € 1999 dviviečiame kambaryje ir apima nakvynes su pusryčiais, pietumis ir vakariene su vynu; visos maisto ruošimo klasės; ekskursijos su vynuogynais, rinkomis ir istorinėmis vietomis su angliškai kalbančiu gidu; ir pervežimai iš Portelio į ir iš Lisabonos.

Daugiau informacijos: tel. +35/1-266-619-010; [email protected]

Nuotraukų parašas: virimas prie lango Lisabonoje, Portugalijoje.Nuotrauka iš bjaglin / Flickr.com.

Turkijos Temptations Stambule, Turkija Su istorija visame aplinkui gali būti sunku nuvilkti viduje. Laimei, mokymasis paruošti Stambulo tradicinius patiekalus bus taip pat naudingas kaip apsilankymas jo paminkluose.

Ką: Sužinokite, kaip paruošti klasikinį Osmanų penkių patiekalų valgį "Cooking Alaturka" (www.cookingalaturka.com). Klasės, kurios rengiamos pietų ar vakarienės metu, apima dvi valandas pamokas ir dvi valandas, kol galėsite mėgautis savo kulinariniais kūriniais.

Kur: Akbiyik Caddesi 72a, Sultanahmet, šalia Mėlynosios mečetės ir "Arasta" ture

Kiek: 120 turkų lira (apie 77 $) vienam asmeniui, su instrukcijomis grupėms nuo dviejų iki 10 žmonių, penkių kursų pietų ar vakarienės, dviejų stiklinių vyno arba alaus, kavos / arbatos ir receptų namo

Daugiau informacijos: tel. +90/212-458-5919; [email protected]

Nuotraukų parašas: Baklava, Stambule, Turkija. Nuotrauka iš gsz / Flickr.com.

Tailando patiekalai Krabi, Tailandas Krabi, Andamano jūra pietų Tailande, yra baltųjų smėlio paplūdimių, krioklių ir urvų rojus. Kodėl gi ne derinti paplūdimį su puikiu maistu, kad atiduotumėte kitą atostogų troškimą?

Ką: Tailando virtuvės mokykla (www.thaicookeryschool.net) šeštadienį per savaitę vykdo ryte, po pietų ir visą dieną valgiaraščius, kur dalyviai gali išmokti viską išmokti nuo pavasario ritinių iki Masamano kario.

Kur: 269 ​​Moo 2, Ao Nang, Muang. Galite pasiekti Krabi trumpuoju skrydžiu iš Bankoko arba keltu iš Puketo ir kitų salų.

Kiek: 2 200 Thai Baht (apie 73 USD) vienam asmeniui už visą dieną kursą, kuris apima įvairių padažų, karisų, daržovių, vaisių ir aštraus Tailando salotų paruošimą; receptų knyga; pietūs ir vakarienė; ir pervežimas iš viešbučio. Pusės dienos kursas svyruoja nuo 1100 iki 1300 tajų bačio ($ 36- $ 43).

Daugiau informacijos: tel. +66/75-662-155; [email protected]

Nuotraukų parašas: makaronai, kiaušiniai ir kiti ingredientai, esantys tajų virtuvės klasėje. Photo by WordRidden / Flickr.com.

Indonezietiška virtuvė Ubude, Bali Bali gaminamas maistas, subtilus subtilus prieskonis ir švieži vietiniai produktai yra dalis Balio gyvenimo ir tradicinių induistų religinių ceremonijų. Kalnų mieste Ubud yra tropinių paplūdimių salos dvasinis centras.

Ką: "Casa Luna" kulinarijos mokykloje (www.casalunabali.com) chef Janet de Neefe moko dalyvius apie vaistines ir prieskonius, naudojamus šventiniuose ir kasdieniuose Balinese patiekaluose. Tuomet studentai rengia prabangias Balio šventes. Meniu kasdien keičiasi, todėl kiekvieną rytą galite savaitę praleisti kitą klasę ir mokytis patiekalų, tokių kaip vištienos satei, rūkyta antis, gado-gado (daržovių salotos su žemės riešutų padažu) arba mie goreng (kepta makaronai).

Kur: "Casa Luna" kulinarijos mokykla "Honeymoon Guesthouses", Jalan Bisma, Ubud.

Kiek: 300 000 Indonezijos rupijos (apie 33 USD) per penkių valandų klasę, kuri apima kelionę į rinką, norint pirkti gaminius, valgyti maistą ir pietauti su vietiniu ryžių vynu. "Honeymoon Guesthouses" svečiams siūlomos 10% nuolaidos.

kontaktas: tel. +62/361-973-282; [email protected]

Nuotraukų parašas: Balio maistas. Nuotrauka iš amrufm / Flickr.com.

Kinijos maistas Pekine, Kinija Su tiek daug regioninių veislių ir skonių, jūsų kelionė į Pekiną bus vienas iš jūsų skonio pumpurų niekada nepamiršite.

Ką: "Chef" ir autoriaus Jen Lin-Liu "Black Sesame Kitchen" (www.blacksesamekitchen.com) vadovai vykdo įvairias kinų virtuvės pamokas kiekvieną ketvirtadienį, penktadienį ir šeštadienį gyvenamajame kiemelyje. Klasėse yra regioniniai patiekalai, sezoniniai patiekalai ir keisti meniu, pradedant nuo koldūnų ir keptuvių patiekalų.

Kur: Centrinis Pekinas, 3 juodasis sesame Hutongas, Dongcheng rajonas

Kiek: Kainos už tris ar keturias valandas klasių yra 250 RMB iki 300RMB ($ 37- $ 45) vienam asmeniui, įskaitant mokymą (demonstravimas ar "hands-on") ir maitinimą.

Daugiau informacijos: tel. +86/1369-147-4408; [email protected]

Nuotraukų antraštė: lauko gaminimas Pekine. Nuotrauka Aaron T. Goodman / Flickr.com.

Japonijos virtuvė Tokijuje, Japonijoje Japoniškas maistas yra apie subtilų skonį, tekstūrą, spalvą ir pateikimą. Nors gali atrodyti, kad naujokas virėjas nepasiekia, galima išmokti pagrindinių japoniško maisto gaminimo įgūdžių, ypač kai tu mokai ekspertai Tokijuje. Atkreipkite kulinarinį nuotykį į Japonijos eklektišką sostinę ir atraskite senovės maisto ruošimo tradicijas su šiuolaikine twist.

Ką: Akasaka Kulinarijos Mokykla (www.akasaka-cooking.com) vykdo keletą pagrindinių japonų virtuvės klasių, kurias anglų kalbos dėsto profesionalūs virėjo instruktoriai. Dviejų ar trijų valandų kursai vyksta kasdien ir gali būti pritaikyti pagal jūsų tvarkaraštį ir grupės dydį. Sužinokite, kaip paruošti patiekalus, tokius kaip "teriyaki" vištiena, suši ir tempura.

Kur: 3-21-14 Akasaka, Minato-ku, centrinėje Tokijo dalyje, netoli metro stoties "Akasaka-mitsuke".

Kiek: ¥ 8000 vienam asmeniui (apie $ 98) vienai klasei, pridėjus ingredientų mokestį. Į klasę įeina maisto ruošimas, valgymas, ką jūs padarėte, ir receptai namuose anglų kalba.

kontaktas: tel. + 81/3-3582-9074; [email protected]

Nuotraukų parašas: "Suši" dėžutė Tokijuje, Japonijoje. Photo by WordRidden / Flickr.com.