• Pasirinkite Savaitės

"Salt Spring Island", Britų Kolumbija, "Farm-to-table"

"Salt Spring Island", Britų Kolumbija, "Farm-to-table"

Britų Kolumbija: ką pamatyti ir valgyti ant Druskos pavasario salos Melinda Quintero

Druskos pavasario sala, Britanijos Kolumbijoje, Kanadoje, traukia ūkininkus, menininkus ir keliautojus tiek savo šiltu klimatu, tiek atvirukų puikia peizažais.

Nuo rudens iki rudens salos ūkiai supjausto ekologišku gaminiu ir vietos amatininkai atidaro savo studijos duris visuomenei. Laukinės gervuogės užima salą ir pasiekia savo viršūnę rugpjūčio pabaigoje. Raskite pleistrą parke arba net kelio pusėje ir užpildykite.

Ženklai, nukreipiantys į ūkių stendus ir menininkų studijas, nukreipiami beveik kiekvieną sankryžą visoje saloje, paskambinus lankytojams nuo pagrindinio kelio. Čia yra tai, ką turėtumėte pamatyti ir pasimėgauti kelione.

Nuotraukų antraštė: ekologiški daržovės tiesiai iš "Foxglove Farm" šeštadienio rinkoje.

Parko parkas Jei atvykstate į Salt Springą tik vieną dieną, atlikite vasaros šeštadienį.

Didžiausias ir labiausiai žinomas savaitinis vasaros renginys "Salt Spring" yra Parko parkas kai atrodo, kad visa sala nusileidžia Centennial parke Gangse.

Visi šios rinkos pardavėjai privalo arba "padaryti tai, iškepti ar augti" patys saloje. Prekės svyruoja nuo hipio kaklaraiščio ir megztos vilnos iki subtilaus sidabro papuošalų ir baudos keramikos. Parduodami ir parduodami maisto produktai yra "Foxglove Farms Veggies", "Salt Spring Island" sūris, "Moonstruck" sūris ir "Salt Spring Island Bead Company". Mėgaukitės pikniku žolėje, žiūrint į uostą. Kai kuriais savaitgaliais yra gyva muzika.

Kada: Balandis-Spalis, 8: 30-4: 00 šeštadieniais

Daugiau informacijos: www.saltspringmarket.com

Nuotraukų parašas: šeštadienio parko rinkoje

Ūkininkų rinka, o šeštadieniai - tai didelio energijos vartojimo socialinis renginys. Antradienio ūkininko rinka yra salos žemos svarbos gaminių rinka. Pirkykite daržovių, greitus užkandžius ir iškylos daiktus iš daugybės salos ūkių.

Salos ūkininkai renkasi ekologiškus ir natūralius maisto auginimo būdus, ir, kaip ir šeštadienio rinka, jūs garantuosite, kad rasite kokį nors unikalią ir originalią Salt Spring'ą - ar tai būtų gėlės, grybai ar relikvijos pomidorai.

Kada: Birželis-spalis (10: 00-21 antradienis)

Kur: už Jungtinės Bažnyčios, 111 Hereford ave.

Nuotraukų parašas: "Yoga Garden" druskos pavasario centras stovi antradienio ūkininkų rinkoje

Druskos pavasario salos sūris Vienu iš aštuonių kvapų - nuo triufelių iki citrinos, baziliko iki čili pipirų - kartu su keletu fetos ir kietųjų sūrių rūšių jūs galite lengvai praleisti pusvalandį Druskos pavasario salos sūris parduotuvė degustacija per liniją. Ožkos pienas ateina iš salos, bet mažame gamykloje gaminamas sūris. Vaizdo langai, paženklinti informacinėmis lentelėmis, leidžia stebėti ir mokytis iš viso proceso. Kavos ir lauko kavinių stalai kviečia lankytojus mėgautis savo pirkiniais prieš išvykdami iš ūkio.

Kada: Gegužės-rugsėjo (nuo 11 iki 17 val. Per parą); Spalis-balandis (nuo 11 iki 16 val. Per parą)

Kur: 285 Reynolds Rd.

Daugiau informacijos: tel. 250/653-2300; www.saltspringcheese.com

Nuotraukų parašas: degustacijos kambarys ir išplito Salt Spring Island Sūris

Moonstruck Organic Sūris Julia ir Susan Grace iš Moonstruck organinis sūris pradėjo auginti karves ir gaudyti sūriu kaip hobis. Čia nuo 1996 m. Gražiai buvo būdingos karvėms ir yra skirtos holistiniam požiūriui rūpintis jų bandomis apie 25 jersių karves. Dėl to jų karvės gamina pieną, puikiai tinka minkštiems, sultingiems, prancūziškiems sūriams, tokiems kaip Beddis Blue ir pelenų sulaukęs kamemberas. Skirtingai nuo rafinuotų Salt Spring Island Sūrio operacijų, nuolankus "Moonstruck" ūkių stendas ir degustacijos kambarys veikia pagal garbės sistemą.

Kada: Gegužės-rugsėjo 11: 00-16: 00 pirmadieniais-penktadieniais; žiema pagal paskyrimą

Kur: 1306 Beddis Rd.

Daugiau informacijos: tel. 250/537-4987; www.moonstruckcheese.com

Nuotraukų parašas: "Moonstruck Organic Sese" bandas

Druskos pavasario salos duonos kompanija Koks geriausias sūrių poravimas ant salos? Žinoma, ekologišką šviežią duoną. The Druskos pavasario salos duonos bendrovė lauko medieną deginanti orkaitė ir parduotuvė sėdi ant Mt. Baker, U.S., matoma atstumu. Galvos kepėjas Heather Campbell ramiai sumaišoma, sumaišoma ir skonio tešla, o darbuotojai, draugai ir šeima maitina krosnį ir ištraukia dešimt veislių pikantiškų plokščių keptuvių, kruopščių keptuvų ir saldžiųjų kepinių. Jums nereikės ilgai laukti, kad duona būtų tiesiogiai išgimta iš ugnies.

Kada: Gegužė, Birželis, Rugsėjis (11: 00-16: 00 ketvirtadieniais ir penktadieniais); Liepa, rugpjūtis (nuo 11 iki 16 val. Trečiadieniais-penktadieniais)

Kur: 251 Forest Ridge Rd.

Daugiau informacijos: tel. 250/653-4809;www.phillipvanhorndesign.com/bakery

Nuotraukų parašas: "Duona Lady" Heather Campbell (kairėje) sezonų duona jos parduotuvėje.

Sacred Mountain Lavender Company Dviejų akrų vaizdingų laukų ne Sacred Mountain Lavender žydėti savo ryškiausių liepos ir rugpjūčio. Buvęs augalų mokslininkas Benas Sutonas derina daugumą jo derliaus, kad pagamintų gryną levandų eterinį aliejų ir leistų lankytojams išsirinkti savo pačių (4 JAV dolerių vertės puokštė). Gėlių švelnus kvepalai, atsitiktinis Budos statula ir raminančios maldos vėliavos stiprina gamtos šventą atmosferą. Parduotuvėje taip pat galima užsisakyti ramiąsias muilas, losjonus, kvepalus, arbatas ir vaistines de Provence, sumaišytas su levandų gėlėmis.

Kada: Gegužės-rugsėjis (10: 00-17: 00 trečiadieniais-sekmadieniais)

Kur:
401 Musgrave Rd.

Daugiau informacijos:
tel. 250/653-2315; http://sacredmountainlavender.com

Nuotraukų antraštė: "Sacred Mountain Lavender Company" laukai jų vasaros piko metu.

Foxglove Farm 120 akrų Foxglove Farm yra viena iš originalių sodų sodyboje. Jo nauji valdytojai, tarp jų ūkininkas ir autorius Michaelas Ablemanas, mano, kad jų atsakomybė tenka ūkiui, o Islandija - ne tik lauke. Todėl "Foxglove" dabar yra ekologinis ūkininkavimas ir tvarus gyvenimo ugdymo centras, kuris visą vasarą siūlo klases (apie 100 USD) ir daugiametes programas (paprastai 250 LTL). Subjektai svyruoja nuo sūrio gamybos ir konservavimo iki grūdų gamybos ir pašarų. Nakvynės programos svečiai vienoje iš kelių mažų kotedžų ir paveldo namų savininkai (90 Lt už naktį) dalijasi erdvėmis ir maitinasi beveik vien tik iš ūkio produktų. Lankytojai taip pat gali išsinuomoti namus iki savaitės. Ūkio kasmetiniame festivalyje liepos vyko ekskursijos, gyva muzika ir maistas. Didžiulės nuosavybės takai kelia Maxwell ežerą.

Kur: 1200 Mount Maxwell Rd.

Daugiau informacijos:
tel. 250/537-1989; www.foxglovefarmbc.ca

Nuotraukų parašas: laukai Foxglove Farm

Klaidingi tapatybės vynuogynai, nors ir atviri visuomenei trejus metus, Klaidingi tapatybės vynuogynai jau gamina apdovanojimus pelniusius vynus, tokius kaip "Pinot Gris" ir "Rosé". Šilti oro vynuogynai, tokie kaip Merlot ir Gewürztraminer, yra pagaminti iš vynuogynų Britų Kolumbijos interjere, o čia yra auginami Chardonnay, Pinot Gris ir Pinot Noir. Tačiau visi klaidinančios tapatybės vynai yra ekologiški. Puiki vieta iškylai ir aptakus degustacijos kambarys (degustacijos $ 3) - tai vietos, kuriose vyksta maistas ir muzikos renginiai vasarą.

Kada: Gegužės-rugsėjis (pasiteiraukite valandas)

Kur: 164 Norton Rd.

Daugiau informacijos: tel. 877/918-2783 arba 250/538-9463; www.mistakenidentityvineyards.com

Nuotraukų parašas: vynuogynai klaidinančiuose tapatybės vynuogynuose

Druskos pavasario vynuogynai Beveik visi pagaminti vynai Druskos pavasario vynuogynai yra sudarytos iš saloje išaugintų pakrančių vynuogių. Vynytojas sėkmingai vystėsi vynuogių veislių, kad šitos aušintuvės klimatas klestėtų, todėl vynai čia yra būsimų Kanados vakarų pakrantės vynų pavyzdžiai. Geriausiai parduodamas "Blackberry" uostas yra pagamintas iš salotojų užaugintų gervuogių. Nemokami degustacijos suporuojami su "Salt Spring Island" produktais, tokiais kaip alyvuogių tapenadas, ožkos sūris ir šokoladas. Vasaros savaitgaliais vakaro popietę yra gyva muzika. Du romantiški liukso (suite) ir pusryčių liukso (suite) liuksai yra 165 Lt už naktį ištisus metus, o savininkas Joanne McIntyre paruošia savotiškus saldumynus.

Kada: Kovo-spalio mėn. (pasiteiraukite apie skonio valandas); Nakvynės namai atidaryti ištisus metus

Kur: 151 Lee Rd.

Daugiau informacijos:
tel. 250/653-9463; www.saltspringvineyards.com

Nuotraukų antraštė: "Salt Spring" vynuogynų savininkas Dev McIntyre siūlo "BlackBerry" uosto skonį.

Rawsome Gyvi Foods Specializuoti žaliavų foodists Jim Maurice ir Chris Gay iš Rawsome Gyvenimas Foods bando apgauti tave. "Duo" siūlo visiškai veganinius žaliuosius patiekalus ir patiekalus, sudarytus beveik iš "Salt Spring" auginamų daržovių. Trečiadieniais ir šeštadieniais nuo vidurdienio iki 15 val., Galite pasiimti "virtuvės" demonstracinę versiją ir pikantišką maistą (nuo 3-C $ 12) tiesiogiai iš virtuvės ir poros sodo vartų. "Jei norite, kad žmonės eitų žaliavomis, jūs juos patiekite su desertu", - sako jis. Šokoladas ar ledai turėtų daryti apgauti. Gurmanų užkandinėse gali būti picos, ravioliai, sriubos, tacos ir kiti, atrodytų, neįmanoma, be žalių maisto produktų. Skambinkite arba patikrinkite tinklalapį nedidelių grupių darbų vakarienių grafikai (35 LTL).

Kur: 854 Long Harbor Rd.

Daugiau informacijos:
tel. 250/537-2048; www.rawsomelivingfoods.ca

Nuotraukų parašas: paruoškite neapdorotą japonišką vakarienę Rawsome Living Foods.

Druskos pavasario sala Jogos centras Maistas, siūlomas Druskos pavasario salos joga centras yra gana galimas toks pat artimesnis, kaip jūs gausite prie tvaraus valgio. Šie vegetariški valgiai gaminami beveik iš centro sodo daržovių ir yra auginami, rankomis paruošti ir virti dieninių savanorių, gyvenančių centre, ir kurie dalijasi stalu su savimi. Dalyvaukite reguliaraus daugybės dienų jogos ir sveikatingumo traukoje arba užsisakykite patys. Asmeniniai retryčiai (100 JAV dolerių per dieną bendram gyvenimui arba 140 JAV dolerių už privatų kambarį su voniomis) apima visus maitinimo, jogos, meditacijos ir filosofijos klases bei medienos deginimo pirtį. Apsistokite sau toliau, naudodamiesi "Ayurvedic" masažu "Chikitsa Shala" sveikatingumo centras (tel. 250/537-8443; paskyrimu; Nuo $ 50-C $ 160).

Kur: 355 Blackburn Rd.

Daugiau informacijos: tel. 250/537-2326; www.saltspringcentre.com

Nuotraukų parašas: vasaros valgio piknikų stilius "Jūros" Druskos pavasario centre

Komentuoti: