• Pasirinkite Savaitės

10 geriausių viešbučių restoranų Amerikoje

10 geriausių viešbučių restoranų Amerikoje

Geriau nei kambario aptarnavimas Amy Zavatto

Tai buvo tas, kad valgomasis jūsų viešbučio restorane nebuvo daug geresnis, nei patraukti šalto quesadilla į oro uosto maisto teismo - patogus, bet visiškai pamirštamas. Laimei, šie 10 viešbučių restoranų pakėlė statymus, kad sukurtumėte valgomojo patirtį, vertą kelionę, ar esate viešbučio svečias ar ne.

Peržiūrėkite šiuos 10 geriausių viešbučio restoranų kitą kelionę į Niujorką, Las Vegasą ir kitas maisto vietas visame JAV. Nepamirškite palikti vietos desertui.

Nuotraukų antraštė: RH virtuvėje, Andazo Vakarų Holivudo

RH, Andazo Vakarų Holivudo valstijoje, Kanadoje nėra daug informacijos apie Los Andželą, kuris sukelia Pietų Prancūzijos žavesį - nebent jums pasisekė laimėti vietą RH (kaip Riot House, įkvėpimo vietoje roko ir ritinio istorija).

Chefas Pierre Gornesas valdo šią Pietvakarių Prancūzijos įtaką valgykloje "Andaz West Hollywood". Gornesas, kuris nuo 2011 m. Kovo mėn. Padidino savo ankstesnę "chef" padėtį kaip "top", bendradarbiauja su vietiniais ūkiais ir vynuogynais, norėdamas atsinešti sezonišką, žemišką kainą savo išpopuliarėjusiam galaktikos kainai (galvokite daug skrudinimo ir braisingo bei plačiai naudojamų žolelių )

Parašo patiekalai: Hadsono slėnį su grietinėlėmis su slyvomis ir figmedžiu, arugulos ir brioche (18 USD); supjaustyta jautienos skruostė su kopūstų ir vaivorykščių morkomis (24 Lt)

Kitos detalės: Tarnauja vakarienei; reikia rezervuoti

Daugiau informacijos: tel. 323/785-6090; www.westhollywood.andaz.hyatt.com

Nuotraukų parašas: Foie Gras Terrine RH, Andazo Vakarų Holivudas

"Clio" viešbutyje "Eliot", Bostone Ken Oringer, yra puiki dovana, kad maistas atrodytų apsvaigęs, neslėpdamas grynų skonių. "Clio" - tai naujosios Anglijos dovanos šventė, tokia kaip minkštosios krabinės tempura su rūgpieniu ir kimchi.

Parašo patiekalas: Traškus laukinis dryžuotas basas su šizo jogurtu ir pomidorų uogiene (38 USD)

Kitos detalės: Tarnauja vakarienei; reikia rezervuoti

Daugiau informacijos: tel. 617/536-7200, www.cliorestaurant.com

Nuotraukų antraštė: "Eliot" viešbutyje mėgaukitės elegantiškais "Clio" užkandžiais.

"Inn at Little Washington", Virdžinija Kadangi maždaug Vašingtone įsikūrusio "Inn" maždaug prieš tris dešimtmečius, "Chef / Owner Patrick O'Connell" boutique viešbutis Virdžinijos kaimuose pasiekė beveik mistinį statusą tiek dėl savo puikių maistinių patiekalų, tiek dėl savo nuomonių Blue Ridge kalnuose. Patarimas: pasinerkite į viryklės stalo rezervą, todėl galėsite pasiimti portugališkai plytelėmis esančią virtuvę ir jos monstrą vario ir žalvario dangtelį greta O'Connell's didžiulio Vulcan diapazono.

Parašo patiekalas: Skrudintos Maine omarai su pomidorų sviestu, balta pupelėmis ir dešra

Kiek: Pusryčių meniu degustacijos meniu nuo 158 $ vienam asmeniui (pirmadieniais-ketvirtadieniais); nuo 168 USD (penktadieniais ir sekmadieniais); nuo 188 USD šeštadieniais

Kitos detalės:
Tarnauja vakarienei; reikia rezervuoti

Daugiau informacijos: tel. 540/675-3800, www.theinnatlittlewashington.com

Nuotraukų parašas: virėjas / savininkas Patrick O'Connell "Inn at Little Washington, Virginia" virtuvėje

"North Fork Table & Inn", "Southold", NY "Manhattan" kulinarijos partneriai Gerry Haden ir Claudia Fleming sukėlė šaligatvio betoną, įsigydami ir renovavę keturių kambarių "North Fork Table & Inn". Rezultatas? Dar viena priežastis aplankyti Long Islandio Šiaurės šakų regioną. Tikėtis, kad ūkyje yra šviežių ingredientų, tokių kaip organinių skvošas ir kopūstai Hadeno daržovių lasagne, ir vynas iš daugybe vietinių vynuogynų "Channing Daughters".

Parašo patiekalas: Visiškai skrudinti pusmėnulio ūkiai "Long Island" ančių krūtinėlė su antikomis konfit-karamelizuota endive padažu, "Wild Hive Mills" polentos pyragas, vietinės žaliosios pupelės ir gervuogių gastrique (37 doleriai)

Kitos detalės: Patieki pietus (tik savaitgaliams) ir vakarienei; reikia rezervuoti. Valgomasis yra tik prix fixe (trys kursai už 68 $); Baras siūlomos a la carte patiekalų.

Daugiau informacijos: tel. 631/765-0177, www.northforktableandinn.com

Nuotraukų parašas: "Fluke crudo" šiaurės fork staliuko ir namo

"Maialino" viešbutyje "Gramercy Park Hotel", Niujorke Danny Meyer, atrodo, turi slaptą recepciją kurti puikius restoranus, o jo romėnų atostogos, esančios Ian Schrager atnaujintame mylimo "Gramercy Park" viešbutyje, nėra išimtis. Čia "Chef Nick Anderer" iš savo netoliese esančios "Union Square Market" šaltinius daugiausia naudoja šakutėliams, tokiems kaip coniglio al forno (lėtai keptas triušis su šakniavaisiais ir vaistažolėmis), pistacijų pūslelinė mitella ir maždaug keliolika rankų pagamintų pastų, dėl kurių nena davė džiaugsmo ašarą.

Parašo patiekalai: Buccatini all'Amatriciana (17 USD); paukštienos vištiena su marinuotu čili (26 Lt)

Kitos detalės: Patiekiami pusryčiai, pietūs, pietūs ir vakarienė; reikia rezervuoti

Daugiau informacijos: tel. 212/777-2410; www.maialinonyc.com

Nuotraukų antraštė: valgomasis "Maialino", "Gramercy Park" viešbučio viduje, Niujorkas

Moderni prancūzų virtuvė "Grand Del Mar" "Addison at Grand Del Mar", San Diego William Bradley yra tokia pat vizualiai svaiginanti, kaip ir sotinga. Jo juodųjų triufelių daržovių padažas sviestmedžio, skrudinto velatejo padaže ir apibarstos kepintais anakardžių padažu; jo žolelių dėmėtoji ėriukų dėžė ateina su traškiai minkštais bulvių kroketais ir šiltu ožkos sūriu.

Parašo patiekalas: Anizo glazūra su rūkytu šonine, vyšnios ir cikorija

Kiek: Trys kursai už 90 dolerių; keturi kursai už 98 dolerius

Kitos detalės: Tarnauja vakarienei; reikia rezervuoti

Daugiau informacijos: tel. 858/314-1900; www.addisondelmar.com

Nuotraukų antraštė: Addison prie Grand Del Mar, San Diegas

Joël Robuchon, "MGM Grand", Las Vegasas. Kai Paryžiaus kulinarinis sunkusis svoris Joelis Robuchonas nusprendė auginti savo "Michelin" žvaigždute pažymėtą vėliavą JAV, kai kurie buvo nustebinti, kai pasirinko Vegasą. Tada vėl valgomasis violetine aksomo stende atrodo tinkamai teatro "Sin City". "Joël Robuchon" patiekalas nėra pigus - užsisakius "prix-fixe" (du kursai už 120 dolerių, šeši kursai už 240 dolerių, 16 kursų už 395 dolerius) yra daug geresnis.

Parašo patiekalai: Truffle langoustine vaistažolės (115 USD); Prancūzijos kiaušiniai su keptais foie gras, raugintos bulvės au jus (235 USD)

Kitos detalės: Tarnauja vakarienei; Rekomenduojame rezervuoti

Daugiau informacijos: tel. 702/891-7925; www.mgmgrand.com

Nuotraukų parašas: valgomasis Joël Robuchon MGM Grand, Las Vegasas.

"Proof on Main", 21c Museum Hotel, Louisville, KY. Nors jums gali būti sudarytas 50 rūšių burbonas, jūs norėsite likti "Chef Michael Paley" "Pietų" ir Toskanos tauriųjų idėjų (viščiukų ir šaligatvių kepinių su Italijos žalumynai ir alyvuogės). Jei galite, bent kartą žiūrėkite iš savo plokštelės, kad grožėtumėte nuolat besikeičiančią 21-ojo amžiaus meno seriją iš artimiausių 21c muziejaus.

Parašo patiekalas: Ajovos Berkshire kiaulienos nugarinė su karalienės pupelėmis, citrinos agurkais, mezalinio meliono, hominy ir salsa verde (28 dol.)

Kitos detalės: Patiekiami pusryčiai, pietūs ir vakarienė; reikia rezervuoti

Daugiau informacijos: tel. 502/217-6360; www.proofonmain.com

Nuotraukų antraštė: valgomasis "Proof on Main", 21c Museum Hotel, Luisvilis

"Broadmoor Hotel", Kolorado Springso viršūnių susitikimas, "Chef Bertrand Bouquin" naudoja savo prancūzų šaknis, kad sukurtų šį "American" brasserie klubą "Broadmoor" viešbutyje Kolorado Springsas. Šis 40-acre kurortas - buvusios kazino pasukusių mergaičių mokyklos svetainė tapo golfo orientacijos pabaiga 1918 m. Iš kurorto devynių maitinimo pasirinkimų, aukščiausiojo lygio susitikimas yra standout be duslintis. "Sukurti" džinsus leidžiama, tačiau palikite šortai namuose.

Parašo patiekalas: "Lobster mac 'n'" sūris su lašiukiniais grybais, bekonas ir ožkos sūris (14 USD)

Kitos detalės: Tarnauja vakarienei; rezervacijos rekomenduojamos

Daugiau informacijos: tel. 866/381-8432; www.broadmoordining.com

Nuotrauka Captipon: Summit "Broadmoore" viešbutyje, Kolorado Springsas

"The Little Nell", "Aspen" "Montagna" Nuo 2011 m. Perėmė šefas Robertas McCormickas, jo meniu "laukas prie stalo" švelniai išskleidė "The Little Nell" kartą itališko skonio meniu ir pavertė jį "Colorado-Chic". Dabar rasite didesnę Europos įtaką ir "Wine Spectator" apdovanojimų pelniusių vynų sąrašą. Būkite pasiruošę 2012 m. Pavasarį planuojamiems renovacijai, nes valgomasis plyteles žada, kad toks gražus kaip Aspeno kalnų vaizdas į stalą.

Parašo patiekalas: Skrudinta Kolorado avinėlė su baklažanais ir artišokais (40 dol.)

Kitos detalės: Kasdien patiekia pusryčius ir pietus; vakarienė tik trečiadieniais-sekmadieniais; reikia rezervuoti

Daugiau informacijos: tel. 970/920-6330, www.thelittlenell.com

Nuotraukų parašas: vietiniai ingredientai įkvepia kūrybinius patiekalus, tokius kaip "Emma Farm Wagyu" krevetė su raudonaisiais pipirais, paprikos ir spaetzle

Komentuoti: