• Pasirinkite Savaitės

7 būdai, kaip pasimėgauti "Puerto Vallarta" restoranų scena

7 būdai, kaip pasimėgauti "Puerto Vallarta" restoranų scena

Geriausias Meksikos maistas: ką valgyti ne tik Tacos Andrea Kahn

Dauguma keliautojų atvyksta į Puerto Vallarta smėlio ir saulės. Tačiau daugelis lankytojų nesugeba visiškai pasinaudoti miesto karšto restorano scenos, plačiai laikoma viena iš geriausių Meksikoje. Čia virėjai iš viso pasaulio sujungia tarptautinius įtaką ir regioninius Meksikos receptus.

Geriausios iš visų, net pačius aukščiausio lygio restoranus Puerto Vallarta yra gana prieinamos. Metiniai kulinariniai renginiai, pvz., "Restaurant Week", suteikia papildomų nuolaidų ir daugiau priežasčių išbandyti išradingą virtuvę.

Nuotraukų antraštė: skrudintos slyvos su cinamono ledais "Trio" restorane Puerto Vallarta

Pasinaudokite festivaliais ir specialiais renginiais. Atsižvelgiant į pasaulinį ekonomikos nuosmukį ir turizmo sumažėjimą apskritai Meksikoje, turizmas nukrito į Puerto Valjartą - įkvepiantys viešbučiai ir restoranai, norėdami kurti naujus būdus, kaip pritraukti lankytojus. Per metus Tarptautinis Gurmanų festivalis (www.festivalgourmet.com), dalyvaujantys restoranai priima svečias virėjai iš viso pasaulio (pastaraisiais metais lankę virėjai atėjo iš Los Andželo, Italijos ir Egipto).

Trio, El Arrayán, Blanca Blue Šiemet festivalyje dalyvaus apie 25 kitų restoranų (2011 m. lapkričio 10-20 d.). Pirkimo priėmimas į atskirus renginius; kainos prasideda maždaug 480 meksikiečių peso (37 USD).

Kitas nepraleistas kulinarijos renginys yra Puerto Vallarta restoranų savaitė (www.virtualvallarta.com/restaurantweek), turizmo sezono pabaigoje ir prieš vasaros karščio pradžią (2012 m. gegužės 15-31 d.). Maždaug 40 dalyvaujančių restoranų siūlome trijų kursų meniu už fiksuotą kainą, todėl gali būti skiriama iki 50% nuolaidų. 2011 m. Dvi kainų pakopos buvo 189 ir 299 meksikiečių pesos, arba apie 16 ir 25 dolerių.

Nuotraukų parašas: Puerto Vallarta per metus organizuoja keletą kulinarinių renginių.

Valgykite kaip vietinį. Puerto Vallarta yra kosmopolitinis miestas su eklektišku restorano scenu, todėl sunku paryškinti vietinius patiekalus. Tačiau virėjai naudojasi vietiniais ingredientais, o Puerto Vallarta - šviežios jūros gėrybės.

Naujoviški virtuvės restoranai aukščiausios klasės restoranuose nepamiršo puerto Vallarta praeities kaip miegančio žvejų kaimelio ir kūrybiškų vietos malonių žuvų malonumų rengimo priemonių. Net jei esate dieviškasis mėsėdis, nepraleiskite progos pasimėgauti "Grill" jūrų ešeriu "Trio", tunais "La Leche" arba raudonu "Blanca Blue" raudonu snapu.

Nuotraukų parašas: raudonojo lazdelės filetė su keptais baklažanais ir pomidorais "Trio"

Žingsnis už komforto zonos ribų. Vis populiarus El Arrayanas (www.elarrayan.com.mx) specializuojasi regioninių patiekalų visoje Meksikoje, įskaitant keletą, kurie gali jus nustebinti.

Išbandykite skrudintą chapulinai (žiogai), oohakas specialybė. "El Arrayán" turi aiškiai riešutinį skonį, nes jie auginami sezamo srityje. Galite juos įsigyti greta parduotuvėje esančiame indelyje, kartu su legendinės restorano legalogės ir česnako salsos. Kiti meniu pasirinkimai apima plantakas empanadas iš Veracruz ir Yucatan stiliaus kiaulių kojos, kurios meniu reklamuojamos kaip "skirtingos ir geros".

Restoranas pavadintas "Ariana" vaisių, kuris yra vietinis "Jalisco", kurio savininkas Carmenas Porras turi daugybę įdomių vaikystės prisiminimų. Kiemo viduryje vietoje matysite arrayano medį, o restorano parašo Margaritoje rasite arrayano vaisių. "Meksikos pesos" (12 USD).

Nuotraukų parašas: "Barbacoa de res" yra vienas iš labiau pribloškiančių "El Arrayán" variantų, kur drąsūs maisto produktai išbandys skrudintus žiogus.

Įvertink protingą pristatymą. Puerto Valjartoje nedaug dalykų lieka tie patys, įskaitant meniu ir pačius restoranus. Anksčiau papuoštas Prancūzijos bistro, La Leche (www.lalecherestaurant.com) šiauriniame miesto viešbučio zonos krašte prieš trejus metus įvyko pertvarka. Dabar šiuolaikiškas interjerassusideda iš sienos po baltos spalvos pieno kolbų sienų ir visais baltais mediniais baldais. Duona tiekiama baltos knygos pietų maišeliuose, o patiekalai - išskirtines išmaišytuvus, pvz., Tris valandas iškeptos ančiukai česnakuose, Grand Marnier, apelsinų žievelės ir prieskoniai - pateikiami žaismingais palietimais, tokiais kaip susukti indai, šonkauliai šaunuodami į dantų pastos vamzdelius ir "Cayenne" pipirų kūriniai "smėlio menas".

Meniu kasdien keičiasi priklausomai nuo to, kas siūloma tą dieną vietos rinkoje, ir individualūs patiekalai keičiasi atsižvelgiant į virėjų kaprizus: užsisakykite tą patiekalą kaip ir jūsų kaimynas, ir jūs tikriausiai pamatysite, kad jis pateikiamas dviem skirtingais būdais. Paaugliai iš 225 meksikiečių pesių (17 USD).

Nuotraukų antraštė: "La Leche" standartas yra kūrybiškumas, pristatymas ir švieži ingredientai.

Pasimėgaukite naujausiu sintezės kaina. Trio liudija "Viduržemio jūros maistą, pagamintą su meile", o jų meniu atsidavimas ir įkvėpimas yra akivaizdus kiekvienoje kruopščiai paruoštų patiekalų. Puerto Vallarta restoranų centro pagrindas tapo restorane įsikūręs Bernhard Güth (vokietis, atvykęs į Meksiką iš Londono, Italijos ir Niujorko) ir Ulf Henriksson (švedas).

Interjeras yra vėlyvasis su tinku ir atviromis plytinėmis sienomis, kuriančiomis Viduržemio jūros vila, tačiau tai maistas, kuris atkreipia klientus. Trio meniu keičia keturis ar penkis kartus per metus, tačiau vyrauja tam tikri parašų patiekalai, įskaitant citrinos, petražolės, ožkos sūrio salotos ir raudoną skrudintą paprikos pyragą.Nors restoranas savarankiškai nustato Viduržemio jūros regioną, patiekalai demonstruoja prancūzų, meksikiečių ir netgi vokiečių įtaką.

Nuotraukų parašas: parmezano risotto su veršiena nekontini (braciole), "Trio"

Venture virš Puerto Vallarta miesto centro Nors Puerto Vallarta miesto dalis yra patogi pėsčiųjų pramonei, kartais verta šokinėti automobiliu. 2010 m. Rudenį "Garza Blanca" kurorte, įsikūrusiame miesto pietų pakrantės rajone, atidaryta 2010 m. Blanca Blue (www.blancablue.com) yra puikiai prašmatnus Puerto Vallarta restoranų scenos priedas. Erdvus interjeras siūlo romantiškus saulėlydžio vaizdus į vandenyną; vakarienes dažnai lydi gyvas džiazas.

Tai, kas apibūdinama kaip "šiuolaikinis prancūzų meniu su Italijos įtakomis ir meksikietiškais ingredientais", apima tokius ypatingus dalykus kaip šviežias guakamolis su raudonuosiuose drožtukais, kalamata ir sezamo skrudinta mahimahi ir klasikinis "kiaulienos x 4" ("Procute" apvynioti kiaulienos nugarinė su kepsninės pjuvenų keptos kepsnys). Muzikietiškų pesių kvartalai ($ 19).

Nuotraukų parašas: "Blanca Blue Restaurant & Lounge" vienas iš "Puerto Vallarta" tarptautinio gurmanų festivalio dalyvių

Išsaugoti kambarį desertui. Po nestabilios vakarienės ir pasivaikščioti palei malecón ("Boardwalk"), eikite į Vitea (http://viteapv.com), oceanfront bistro pagal tą patį nuosavybės kaip Trio. Čia galite pasimėgauti kavos ir desertų alfuzu.

"Trio" meniu atskleidžia įvairias restorano įtakas su tokiais pasirinkimais kaip strudelas, spumonis ir įvairių ledų skonių. "Blanca Blue" galite pjauti į nuodėmingus gabalėlius, tokius kaip šokolado ir čili pyragas, patiekiamas su saldainiais pekanais ir saldžiųjų bulvių ledais.

Nuotraukų parašas: Mango strudelas su karamele ir ledais "Vitea"

Komentuoti: