• Pasirinkite Savaitės

9 itališkos maisto taisyklės po to, kai plius 1 pertrauka

9 itališkos maisto taisyklės po to, kai plius 1 pertrauka

"Elizabeth Heath" Restoranai Italijoje gali atrodyti kaip atsitiktiniai, nerūpestingi užsiėmimai, tačiau iš tikrųjų tai yra sudėtingas manevravimo žaidimas, kurio ištakos kilo bent jau nuo 16-ojo amžiaus paskelbus Giovanni Della Casa Galateo: Tradicinis elgesio taisyklės-Italijos atsakymas į "Emily Post". Nepriklausomai nuo to, ar jūs pietūs per seniai prarastą žemišką šalies namą Prozija (puiki teta), mėgaudamiesi ryto kava baru arba valgydami vakarienę kukliose trattorijose, nestandartinis ilgai laikytų griežtai laikomasi maisto taisyklių rinkinys viską reglamentuoja, nuo didinant skrudintuvą iki kapučino dienos. Bet kurio iš jų nugalėjimas netaps jūsų išstumtas iš šalies, bet gerbdamas juos, skirtumas tarp a Bella arba brutta figura (geras ar blogas įspūdis), arba bent jau užkirsti kelią piktavalyti padavėją. Nesijaudink - tai ne visas minų laukas. Mes suteiksime jums vieną gerai žinomą tariamą taisyklę, kad galite išmesti iš lango.

Palauk "Buono apetitą". Kai kviečiamas pietauti į kažkieno namus, tu gali sėdėti ir užsiimti mažais pokalbiais, paguosti antipasti lapeliai sklinda prieš jus keletą alkanų, smagių minučių, kol kas nors pradeda valgyti, ar netgi pilamas vynas ar vanduo. Taip yra todėl, kad visi laukia, kol kažkas pasakytų "Buono apetitą!", Italijos ekvivalentą "Let's eat!". Palaukite šio biuletenio. tada įkasti.

Išimtis iš šios taisyklės dažniausiai atsiranda restorane, kai jūsų makaronų patiekalas atvyksta, o kiti stalo laukia Sekondiarba mėsos patiekalas. Tai yra nuodėmė, kad karštas maistas būtų šaltas, todėl greičiausiai bus raginama pradėti valgyti. Bet paskelbkite, kad jūs darote, kaip mandagus prašymo leidimo būdas.

Nenuostabu, kad pilingas. Tavo dešinėje yra tuščias vyno stiklas. Butelis tiesiog atsitinka dešinėje rankoje. Nori būti mandagūs, todėl ranką įjunkite, kad užpildytumėte savo stiklą. Nepriklausomai nuo to, ką jūs darote, pasipriešinkite instinktui, kad jis nepatektų į rankas, nesvarbu, kiek mažiau nepatogu, nei rankos perjungimas. Priežastis? Neteisingas pilingas yra piktadario ženklas, nužymėjęs nuo apsinuodijimų žiedų ir popiežių aukų. Italas tikriausiai atsisakys vynuogių vyno, tačiau nesukelkite Lucretia Borgia - tiesiog perjunkite rankas.

Prisiminti skrudinimo etiketą. Italijoje, kur yra vynas, dažniausiai yra skrudinta duona, dažnai tik paprastas saliukas! į sveikatą dalyvaujančiųjų. Svarbu, kad jūs visus stiklinius akinius krepšysi, net jei tai reiškia, kad atsistosite prie jų ir pateksite į akis į savo kolegų skrudintuvus. Labai svarbu, kad, klijušus su kuo nors kito stalo pusės dalimi, neužeikite dviejų svetimų svetimų akinių, nes tai daro nesėkmę. Prieš įeinant į skrudinimo kryptį, visi kartu užsikabinami arba laukia žalios šviesos.

Labai gerai dalintis. Dalijimasis lėkštėmis ir sakydamas: "Mes užsisakysime vieną plokštelę makaronų trims iš mūsų" tiesiog nėra padaryta Italijoje, nors kai kuriose vietose bus paruošta mezzo porzione (pusę dalį), jei klausiate gražiai. Tas pats tinka ir pica. Jie yra tik vieno dydžio, o kiekvienas iš stalo turi užsakyti savo pyragą, nors maži vaikai gali atsikratyti dalijimosi. Suaugusiems žmonėms išimtis, kurios netaikomos jokiai dalijimosi taisyklėms, taikomos antipasti patiekalams ir desertiams, kurių abu galite dalytis.

Atneškite vaikus, net jei vėlai. Vaikai yra beveik visuotinai pasveikinti ir aptarnaujami italų restoranuose, taip pat ir daugelyje aukštos klasės įstaigose. Jei turite nepatvarų valgyklą arba vieną su gedimu cukraus kiekiui kraujyje, jūsų padavėjas su malonumu pateiks skubų tvarką pasta al pomodoro (makaronai su pomidorų padažu) arba a pizza margherita (sūrio picu) ir nuneškite į lickety-split lentelę. Ir nesvarbu, ar tai gerai, kai tamsi itališki vaikai vėl atsiliks. Nebuvo neįprasta, kad šeimos su mažais vaikais baigtų valgį 19 val. Ar vėlesniais metais.

Ši duona nėra panardinama. Itališkuose restoranuose duonos krepšys paprastai bus dedamas ant jūsų stalo prieš pradedant pirmąjį kursą. Ką nematysite, yra duonos lėkštė arba bet koks alyvuogių aliejus, kuris gali būti paniręs - tai čia nėra paprasta praktika. Nors išnykęs gali užkandinti paprastą duoną gabalėliui prieš įveikiant antipasti, duonos tikslas yra kaip prosciutto ar kitos išgydytos mėsos ar kaip "skarpetos" priemonė "mažai batų", su kuria nušluostyti paskutinį kad skanus padažas nuo tavo plokštelės.

Jie nuspręs, ar jums reikia sūrio su tomis makaronais. Ne visi makaronų patiekalai turi būti apibarstyti sūriu, o picos niekuomet nedažyti tarkuoto sūrio dulkių. Jei jūsų serveris duoda šaukštą šiek tiek sūrio rūsio, tai dėl to, kad jūsų makaronai raginami parmezaną. Jei jų nėra, tai reiškia, kad jūsų makaronai neturi būti valgomi su sūriu. Dėl pastas su ragu (mėsos padažas) arba grybai, pavyzdžiui, sūris yra eiti. Pasta su žuvimi, jūros gėrybėmis ar triufeliais - neįsivaizduojama kulinarinė tragedija!

Leisk kažką nusipirkti. Jei esate bare, o draugas (ar svetimas, su kuriuo keičiate malonių daiktų) siūlo sumokėti už savo kavą ar stiklinę vyno, leiskite jam.Atsisakymas ištikimai ar ginčytis dėl to, kas mokės, yra blogas elgesys ir nedraugiškas (ir tai reiškia, kad jūs manote, kad šiam asmeniui nėra pakankamai pinigų, kad nusipirktumėte puodelio kavos, taip sukurdami brutta figura) Kitą kartą perkate.

Nereikia atskirų patikrinimų, prašau. Nedaug dalykų Italijos serveris suklestės arba sužlugdys daugiau nei jūsų aštuoni šalis, prašydami aštuonių (arba keturių ar dviejų) atskirų patikrinimų. Jūsų sąskaita taip dažnai, kaip nebus ranka rašoma, ir užsiimančių atskirų skirtukų užimtumo pietų ar pietų pertrauka, yra daug laiko reikalaujantis įvedimas. Panašiai nekeiskite jam kelias kreditines korteles, kai laikas mokėti. Tiesiog išmoksite sumas tarp savęs ir padėkite ant vienos kortelės. Be to, jei kas nors valgė ar gėrė daug daugiau nei kiti partijos nariai, italai neperrašė čekio; jie tiesiog padalija į žmonių skaičių prie stalo (maži vaikai neįskaitomi), nesvarbu, kas ką valgė.

Ir tai viena taisyklė, kurią galite jaustis laisva pertrauka?

Negalima kapučino po 11 val. Jūs tikriausiai girdėjote apie tai prieš tai. Italai sunaudoja tik pusryniu pieną, paprastai kapučino arba caffè macchiato pavidalu, kuris yra espreso su pienu. Ši taisyklė kyla iš idėjos, kad pienas apsunkina maisto virškinimą, todėl po pietų ar vakarienės niekas nesiūlo kapučino. Bet mes sakome, kad jei norėsite po kapoto su kapučino po desertu, po pietų ar vidurnakčio 4, eik į priekį ir užsisakykite. Žinoma, jums bus pažymėtas kaip turistas, tačiau jūsų akcentas jau atidavė jus.

Komentuoti: