• Pasirinkite Savaitės

Auch: Foie Gras ir Brandy Prancūzijos kampelyje prancūzų Meilė

Auch: Foie Gras ir Brandy Prancūzijos kampelyje prancūzų Meilė

Alex V. Cipolle

Kai prancūzai jaučiasi nostalgija dėl praeities eros Prancūzijoje, jie svajoja apie "Gascony". Tai bukolinis pietvakarių regionas, besiribojantis su Ispanija, su šilkiniais žaliomis kalvomis, šalies šventyklos, kartų senovės ūkiai ir begalinis foie gras ir Armagnako pasiūla. Senas Aušo miestas, istorinis sostinė, yra kalvotas architektūrinis perlas, besiskiriantis Gers upe ir populiarus sustojimas prie Camino de Santiago piligrimų. Namuose mažiau nei 23 000 Auscitains, "Auch" yra iš karto nugaros ir gyvas. Dauguma parduotuvių yra šalinamos sekmadieniais ir pirmadieniais (taip pat privaloma 2 valandų pietų pertrauka), bet kitomis valandomis miestas skverbiasi savo kavinėse, paukštininkystės salėse ir rinkose. Jūs išmokysite mylėti "Auch", kaip ir prancūzai.

Monumentalios laiptinės ir D'Artagnan statula

"Auch" (netyčia tarimas: "owsh") Gers upė suskirstyta į dvi dalis: basse ville (žemutinė, šiuolaikinė miesto dalis) ir haute ville (senasis ketvirtis kalvoje). Geriausias būdas eiti iš vieno į kitą yra didingas Escalier Monumental (pažodžiui, "Monumentalios laiptinės"), baigtas 1863 m. su 234 žingsniais. Charles de Batz, tas žmogus, kuris įkvėpė D'Artagnaną, Trys muškietininkai, buvo iš šio rajono, o 1931 m. Firmin Michelet charakterio statula išdidžiai stovi ant apatinio nusileidimo, sportuojanti jo piktine kilpine skrybėlę ir paskatinusi batus, kardas į paruoštą. Nuo laiptų yra puikus panoraminis vaizdas į miestą ir puikus Pirėnų kalnų pietus, taip pat 40 metrų (131 pėdų) aukščio Turas d'Armagnac (dabar muziejus, jis buvo pastatytas kaip kalėjimas 14 a.) ir Cathédrale Sainte-Marie aukščiau.

Cathédrale Sainte-Marie

"Cathédrale Sainte-Marie", UNESCO pasaulio paveldo objektas, yra vienas iš "Gascony" karūnuotų brangenybių. Didysis damas sėdi ant kalvos, esančioje istoriniame Aucho ketvirtyje, kaip gargoyle, pasirengusi įveikti. Tai tikrai milžiniška. Statyba prasidėjo 1489 m. Senovinėje Romos bažnyčios vietoje ir buvo baigtas 1680 m. Sainte-Marie yra vienas iš paskutinių gotikos katedrų, pastatytų Prancūzijoje, tačiau taip ilgai pastatė, kad turi elegantišką renesanso fasadą. Viduje rasite didžiulį ir retų 17-ojo amžiaus Jean de Joyeuse vargoną, 17-ojo amžiaus vitražo kaleidoskopą garsaus Arnaud de Moles ir 13 meistriškai iškirptų ąžuolo kioskų su 1500 Biblijos ikonomis iš Senojo ir Naujojo Testamento.

Le Canard

"Gascony" - tai ančių šalis, pažodžiui - pagal kai kurias ataskaitas, ančių skaičius viršija 20 žmonių. "Auscitainiai" didžiuojasi savo ančių kulinarinio paveldo teikiamomis savybėmis, nes jų karūnavimo pasiekimai yra foie gras. Kai kurios anties dalies galima rasti kiekviename meniu arba parduodamos kiekvienoje miesto rinkoje ar parduotuvėje. Kai kuriuose restoranuose netgi patiekiami "foie gras" mėsainiai. PrieCafe Brasserie de France, šalia Cathédrale Sainte-Marie, populiariausias patiekalas yraPoêlée Gasconne (t. y. "Gascon" keptuvė, parodyta aukščiau)magrets séchés (džiovintoje ančių krūtinėje) ir ančių filėliui ant romėnų, bulvių ir laukinių grybų lova, supjaustyta griežtų foie gras gabalėliu.

Armagnakas

"Nightcap" "Gascons" gurkšna armagnacą. Olandija, palyginti su konjaku, yra unikalus šio regiono kampelis ir terroiras. Paklausk ausikitą, kuris yra geriausias armagnako gamintojas, ir atsigręžk į varginančią monologą. Stiprinamasis vynas yra pagamintas iš vynuogių mišinio ir gaunamas iš trijų skirtingų regionų -Bas Armagnacas vakaruose, Armagnakas Tenarezė viduryje ir Haut Armagnac į rytus. Alkoholiniai gėrimai gaminami iš kraštovaizdžio ir puikiai tinka dienos kelionėms ("Auch" turizmo biuras taip pat organizuoja ekskursijas su gidu). Jei norėtumėte pasilikti Aucho tinklalapyje, yra keletas Armagnako urvų su degustacijomis, pvz., Le Comptoir de Tistou (pavaizduota viršuje), kuris taip pat atlieka visus vietos armagnacus flocs (aperityvų vynas) ir "Côtes de Gascogne" vynai, dažnai patiekiami valgio metu.

Rue Dessoles

Viduramžiškos "Rue Dessoles", išklotos pastelinėmis žaliuzėmis puoštos kreminės kalkakmenio dvaro, yra gatvė flanerai (vežimėliai) ir mėgėjams. Audimo per Auch istorinį ketvirtį, Rue Dessoles yra rezervuota pagal svarbiausias 15-ojo amžiaus maison o colombages (medienos rąstinis namas) šiaurės ir 19-ojo amžiaus Eglise Saint Orens pietuose. Tarp kelių blokų yra nepriklausomi knygynai, parduotuvės, kavinės, patisseries, gurmanų parduotuvės, menininkų ateljė ir trijų aukštų žaislų parduotuvė. Gatvė idealiai tinka Auscitaino stebėjimui nuo žmonių, kurie progreso su savo šunimis mokyklos vaikais pietų pertraukėlėje, norėdami patekti į rinką mėgėjams, užsiimantiems produkcijos krepšeliais.

Į parduotuvę! Auch turi tris užimtas rinkas, atviras ištisus metus, lietus ar spindesys: ketvirtadienio ryto lauko rinka palei Gers upę; šeštadienio ryto lauko rinka su vaizdu į didingąjį 18-ojo amžiaus Place de Libérationir šeštadienio ryto akmens rąstų rinka Halle aux Herbes šalia katedros. Atsižvelgiant į rinką ir metų laiką, galite rasti milžinišką garstyčių puokštę, paella ar escargot, skrudintus viščiukus, gražius produktus ir vietines tešlos gaminius, taip pat viską, ką siūlo antis: foie gras, confit de canard, magret, dešrelės , ir fritonai- angliškai kepta ančių odelė ir mėsos įkandimai (manau, kad traškūs, bet geriau), "Gascony" mėgstamiausia užkanda.

"Pousterles"

Pietinėje katedros pusėje penkios pievos - stačios, siauros viduramžių gatvės ir laiptai - nusileidžia nuo Haute-Ville, kaip gyvatės, į upę. Kiekviena gudrybė (Pousterle de ParisPousterle de las OumettosPousterle de CouloumatsPousterle de l'Est, irVieille Pousterle) turi savo charakterį su skirtingu svaiginančio nuolydžio laipsniu; Vieille Pousterle turi daugybę pranašumų 27 proc. Iš praeinančių dalių atsiveria nuostabūs vaizdai į miesto kaimynines kalvas, slėnius ir, aiškiomis dienomis, Pirėnų kalnuose.

CIRCa

Buvusioje atnaujintoje 19-ojo amžiaus kavalerijos kareivinių vietovėje yra puikus CIRCa namas, Prancūzijos nacionalinis šiuolaikinio meno centras. CIRCa apima cirką, mokyklą ir kasmetinį festivalį - kultūrinį pompą, kuris paprastai būna tik dideliuose didmiesčių centruose. Universitetas apima medines Dôme de Gascogne, repeticijų salė, tarptautinių cirko meno rezidencijų apartamentai, restoranas ir informacijos centras, taip pat nepriklausomas kinas per gatvę (Ciné 32), kuris dažnai dalyvauja šventėse, kurios yra atviros visiems. Spalio pabaigoje vykstančiame metiniame dviejų savaičių festivalyje CIRCa per vienerius metus rengiasi novatoriško požiūrio, į kurį įtrauktas šiuolaikinis akrobatinis derinys, šokis, judėjimas, komedija, žongliravimas, gyva muzika, pasakojimas, kalbama žodis ir multimedija - toli nuo klasikinio amerikietiško cirko. Kiekvieną spalį nuo 20 000 iki 30 000 žmonių iš viso pasaulio nusileidžia CIRCa, kurianti tarptautinio kaimo jausmą.

Sodai

Mažiau nei devyni mylių nuo Auch, "Lavardens" siūlo idealią ekskursiją, siūlančią geriausius panoraminius "Gascony" vaizdus. Vaizdingas kaimas ir Château de Lavardens atrodo kaip kažkas sapnuoti pasakos. Viskas prasidėjo nuo Armagnako grafo, kuris XII amžiuje pastatė tvirtovę. XVII amžiuje kun. Antoine de Roquelaure, artimas Henrio IV draugas, pertvarkė ją į pilį, kuri po revoliucijos buvo parduota 12 šeimoms, kurios leido jam nuversti. Ši pilis sėdėjo griuvėsiuose 124 metus, jos vieninteliai patronai buvo paukščių kolonija ir įkyrusius miškus, prieš tai, kai speciali savanorių ir specialistų komanda atkūrė ją 1960-aisiais, kad šiuolaikinis buvimas šiandien yra феодальные залежности. Nuo kovo iki gruodžio lankytojai gali pasivaikščioti gražiais atspalvių rožinės ir kreminės akmenų modelių grindimis, matyti duris ir arrowslits ir išbandyti neįtikėtiną akustinę Salle de l'Echo. Aplinkos kaimas yra vertas pasivaikščioti, nes vyriausybė jį oficialiai nurodė kaip "gražiausių Prancūzijos kaimų" (visoje šalyje yra 157).

Musée des Jacobins

Viena iš seniausių Prancūzijos muziejų ir antras pagal dydį šalies pre-Columbian meno kolekcija "Musée des Jacobins" (uždaryta sausio mėn.) Yra laikoma 15-ojo amžiaus klosteryje, kuris talpinamas į kalną tarp katedros ir upės. Muziejaus centrinis šedevras yra "Mozaika"Šv. Gregorio mišios", Pagamintas Meksikoje 1539 m. Muziejuje taip pat yra Beaux meno paveikslų kolekcijos ir skyrius, kuriame daugiausia dėmesio skiriama Aušo ir jo apylinkių istorijai nuo romėnų laikų iki dabar, demonstruojant tradicinius" Gascon "kostiumus, tokius kaip vestuvinių suknelių ir senovinių regbio reikmenų ( auskarai išprotėję apie sportą). Vasarą muziejuje vyksta koncertai sode.

Komentuoti: