• Pasirinkite Savaitės

Tai geriausias tajų maistas už Tailando ribų

Tai geriausias tajų maistas už Tailando ribų


Atnaujinta: 2004/06/02. | 2018 m. Birželio 2 d

Aš palikau šiek tiek mano širdis daugybėje pasaulio vietų: Niujorkas, Paryžius, Stokholmas ir Honkongas pavadino keletą. Bet jokioje vietoje nėra didesnio gabalo nei Tailande. Tai buvo mano namai ilgą laiką (ir daugeliu atžvilgių vis dar yra). Laiko trukmė nėra pakankamai ilga, o bet kokia laiko dalis yra per ilga. Kai atsilieka, aš einu į tajų restoraną, šokiu darbuotojus kalbėdamas tajų kalba, mėgaudamasis greitu pokalbiu su jais ir valgydamas maistą.

Bet aš visuomet palieku nusivylusi.

Net geriausius patiekalus labiausiai autentiškuose restoranuose niekada nėra taip gerai, kaip Tailande. Maistas tik laikinai užpildo skylę mano širdyje. Aš nueiti satiated, bet niekada nepatenkintas. Tai tik daro mane tarsi Tailandas daugiau.

Bet tada aš atėjau į Berlyną, ir mano pasaulis pasikeitė.

Prieš kelis mėnesius mano draugas Jodi rasta skanios sriuba Tailando savaitgalių rinkoje Berlyne ir paskelbė, kad tai geriausia, ko ji turėjo už Tailando ribų. Aš pamačiau savo raudonos kiaulienos makaronų sriubos nuotrauką. Buvau šokas Nepaisant to, kad ieškojo daug metų, aš niekada nerandu to Tailando teritorijoje.

Taigi, prieš dvi savaites Berlyne, aš atsidūriau šioje pietų rinkoje. Aš buvau kaip liepsna, bet mano ugnis buvo sriubos forma. Kai atėjau į parką ir pamačiau spalvingus skėčius, kurie buvo šaudyti iš žemės, ir maisto produktų, pagamintų iš jų žemyn, valgymo kvapą, mano vaikščiojimas virto sprintu. Mano lūkesčiai buvo dideli - šios rinkos internetinės apžvalgos buvo patvirtintos dėl autentiškumo, o nuotraukos atrodo kaip tikrasis sandoris. Bet ar galėčiau iš tikrųjų atrasti Taijos gatvės maistą Berlyno parke?

Aš pasivaikščiojome į rinką, pastebėję pardavėją, pasisukusią ant kilimėlių, virti kempingo krosnyse, kepinti čili ir šaukti tajų atgal vienas kitam. Tai tikrai atrodė kaip tikras dalykas, bet kaip apie skonį? Ar tai būtų tikra? Aš pastebėjau sriubos ponia ir, pėsčiomis, aš mačiau ją visoje savo šlovėje:

Ten buvo:kuay tiew moo dang. Raudonoji kiaulienos makaronų sriuba.

Mano širdis susijaudinusi su džiaugsmu. Atsižvelgiant į tai, kaip sultinys valandas sėdėjau rinkdamas skonį, šios sriubos negalima rasti už Tailando ribų - Vakarų šalyse maisto saugos įstatymai to neleidžia. Bet ten tai buvo. Čia šiame parke Vokietijos pareigūnai atrodė kitu būdu, kai moterys sugriauta chilies, kad pagamintų sOm tam be dėvėti pirštinių, pardavėjai išpilstė autentišką Tailando ledinę arbatą, pad-ha pao gai (aštrus vištiena ir bazilikas) buvo paruoštas kaip Tailande (susmulkintas ir greitai keptas), o sriuba buvo virta taip, kaip turėtų būti. Nebuvo jokio šaldymo, neskaičiuojant indų.

Aš užsisakiau sriubą, apsėdo valgyti žolėje ir buvo vežamas namo. Saldžios ir aštraus sultinio skonio, raudonos kiaulienos, makaronų tekstūros ir odos krūtinės skonio buvo tokios tobulos kaip ir jie galėjo būti.

Kai buvau baigtas, visa tai, kas pasirodė mano protu, buvo "daugiau".

Aš vaikščiojau į rinką, pynėdavau tarp eilių ir aplink pardavėjus ir valgydavau kaip karalius. Aš neriajau į aštrų (dar taip saldus) som tam Tai, kad burnoje uždegė, valgė bananų lapuose suvynioti lipnias ryžius (lako mano pirštus švariai) ir daug kartų keliauja į moterį, kuri pardavė tajų ledinę arbatą. "Ar vėl?", Ji paklausė.

"Taip!" Aš pasakiau šypseną, nes vieną kartą pjaudau pusę puodelio. Uždarydamas akis, prisiminiau visus karštus Bankoko dienas, kai šis gėrimas mane atvėsdavo.


Viskas apie rinką atgaivino namuose - nuo to, kaip maistas buvo virtas iki mažų maišelių krepšelių, buvo įdėtos į lukšto stilių ir netgi šiek tiek žingsnios išmatos, tokios populiarios visoje Pietryčių Azijoje, kad tu sėdi, o tu valgyti.

Ši vieta yra arti Tailando, nes galite išvykti be išvykimo.

Kitą dieną sugrįžiau su draugų grupe, užsisakiau keletą patiekalų ir valgėu šeimyninį stilių. Tai buvo per daug gerai, kad grįžti atgal. Jei rinka būtų atvira kiekvieną dieną, aš būčiau ten, mano veidas buvo palaidotas kai kuriuose tajų patiekaluose, bet, deja, jis tik atidarytas savaitgalį.

Berlynas turi daug idėjų: kietas hipsters, maistas, muzika ir menas. Ir dabar jis turi nieko kitur, išskyrus Tailandą, - autentišką tajų maistą. Tai yra geriausias Tailando maistas, kurį radau už Tailando ribų. Nepraleiskite to, jei esate Berlyne ir myliu tajų maistą. Dabar Berlynas bus mano ateities kelionių centras per Europą, kad galėčiau sugėdinti Tailando maistą, apie kurį aš tik svajoju.

Tailando maisto rinka Berlyne buvo jau dvidešimt metų ir joje nėra jokių išvykimo požymių, o tai yra gerai, nes aš visada keliauju į Berlyną šiomis dienomis.

Kaip ten patekti
Paimkite "U-Bahn" į "Fehrbelliner Platz", o tai yra už geležinkelio stoties esančiame parke. Rinka atvira šeštadieniais ir sekmadieniais vasarą, jei nėra lietaus. Jis prasideda po 12 val. ir baigiasi apie 8 val., o piko laikas yra nuo 1 iki 5 val. Sekmadienį yra daugiau žmonių ir pardavėjų, nors šeštadienis vis labiau populiarėja tarp pardavėjų.

Komentuoti: