• Pasirinkite Savaitės

Geriausios vietos valgyti Bankokas

Geriausios vietos valgyti Bankokas

"Michelin", pradėdamas savo pirmąjį miesto vadovą, šiuo metu visose lūpose yra "maisto" scenos Bangkokyje (pažodžiui). Tačiau maždaug dešimt tūkstančių naujų restoranų, atidarytų Tailando sostinėje kasmet, pasirenkant, kur valgyti, gali būti minų laukas. Štai mūsų penkių vietų vadovas, kurį jūs tiesiog negalite praleisti.

Maistas Bangkok © Room98 / Shutterstock

Už geriausiąpad Tai

Jei ten yra vienas patiekalas, kurį tiesiog valgyti, kol esate Bankokas, tai yrapad Tai. Žinoma, jūs tikriausiai bandėte šį išmestą maistą makaronų, krevečių, pupelių daigų, tofu ir kiaušinių, daugybę kartų namuose. Tačiau Bankoko versija yra kur kas geresnė. Ir Thip Samai yra geriausias iš partijos. Virtos ant medžio anglies ugnies, apibarstytos susmulkintomis žemės riešutėmis ir patiekiamas su kalkių pleištu, "Pad Tai" šiame nepakenčiame mažoje vietoje Maha Chai kelyje per pusę šimtmečio palaiko badanus Bankoko senamiesčio gyventojus. Gaukite čia anksti (ji atsidaro 5 val.) Ir užsisakykite jų kiaušinįpad Tai - saldus ir rūgštus, karstų ir sūrus, jis sulaužys visus dėžes, reikalingas jūsų skonio pumpurams prijaukinti ir ateina į apsauginį (ir skanų) omleto paketą.

Pad Thai © fi wing f chen / Shutterstock

Gatvės maitinimo teatrui

Pad Thai poliruoto, jūs neturite per toli, kad galėtumėte rasti kitą banko kucina turi daryti. Tiesiai šalia "Thip Sami", eilė, kuri visam laikui gyvuoja iš durų numeriu 327, yra geras požymis, kad radote Raan Jay Fai. Tada yra neabejotina forma Jay Fai pati, septyniasdešimt metų vadinamoji "Tailando gatvės maisto karalienė", kuri savo liepsnojančius keptuves ir slidžių kepurę ir akinius.

"Aunty Fai" yra vienintelis gatvės maisto pardavėjas Bankoke, kuriam buvo suteikta "Michelin" žvaigždė. Jos parašo patiekalas yra khai jeaw poo, labai brangus (labai brangiai) valcuotas omletas, užpiltas baltos krabiškos mėsos gabaliukais, toks didelis, kad jūs galite lengvai juos supainioti viščiukui, bet jūs galite pasirinkti Poo padas pong karee, lengvas karis, kuris taip pat naudoja krabą kaip jo sudedamąją dalį. Tačiau nesijaudinkite apie šią eilę - tai tik suteikia daugiau laiko mėgautis puikiu kepimo demonstravimu, nes Aunty Fai verpalai tarp woks.

Dėl tos rūšies maisto su sąžine

Jūs gerai pajusite valgymą Bo.lan. Ne tik tas maistas, kuris, kitaip tariant, išbandysite Tailande, bet visas restoranas yra skirtas mažinti poveikį aplinkai kiekviename žingsnyje. Pavadinimas kilęs iš "Celebrity Chef" pora už koncepcijos - "Duangporn" Bo "Songvisava ir Dylan Jones'as, kurie savo sodybinio stiliaus restoraną sustatė į siaurą kelio pakrantę nuo" Sukhumvit Road ".

Apsvarstykite sau "Bo.Lan Balance", burbuliukų kelionę per Tailando kulinarinį paveldą, kuriame sumaišomi seniai pamiršti receptai su rafinuota namuose virimo klasika. Kaip ir viskas kitame meniu, visa tai yra ekologinė ir sezoninė, kruopščiai pagaminta iš vietinių gamintojų ir nepriklausomų ūkininkų arba iš savojo sodo. Be to, vanduo filtruojamas namuose, jie generuoja daug savo energijos, o bet kokios organinės atliekos grįžta į maisto grandinę kaip trąšos savo žolelių sodui - paprasti žingsniai, bet vis dar gana revoliucingi mieste, pavyzdžiui, Bankokas.

Dėl šiaurės rytų skonio

Maistas iš Tailando šiaurės rytų, žinomas kaip "Isaan", yra ryškesnis ir stipresnis nei likusios šalies virtuvės patiekalai, kurių reputacija yra gausu paprikos ir paprastojo žuvies padažu. Bankokas yra keletas Isanų restoranų, tačiau tikrai autentiškų skonių atveju eikite į Somtum Der, madingą vietą Sala Daeng kelyje. Čia yra dėmesio som tum, šiaurės rytų aštraus žalios papajos salotos, kuri tiekiama daugiau nei dvidešimt skirtingų veislių, nuo sūdyto kiaušinio iki gėlavandenių krabų. Kiti regioniniai patiekalai, kuriuos galima įsigyti, yra kokoso pienas marinuoti kiaulienos speneliai, nam prik pla ra (čili patiekalas su fermentuota žuvimi), Isanų dešrelės ir larb, aštrus salotas, geriausiai valgomas su šiek tiek lazdinių ryžių kamuoliukais.

Larb © peeraporn kwanprom / Shutterstock

Maistas su vaizdu

Labai smagu žiūrėti į Chao Phraya upę ir eiti iš bet kurios iš restoranų, esančių sostinės pagrindinėse gatvių bortose. Tačiau norint ištrūkti vaizdus, ​​reikia pakilti aukštyn ir niekur nėra geresnio nei tinkamai pavadintas restoranas "Vertigo" "Banyan Tree". Šis 61-ojo aukšto vietovė, suprojektuota per centrinę Bankoką, pasiūlo kepsnius, kūdikių viščiukus ir kitus patiekalus kepti ant smėlio dangoraižių fono. Nepaisant kainų (maistas yra brangus), jis visada užsiima, todėl jums reikės rezervuoti iš anksto - užsisakykite pirmąją vakaro tarnybinę vietą ir galėsite sugauti saulėlydį ir stebuklingą momentą, kai pradėsite šviesą mirksėti į gyvenimą žemiau.

Norvegijos kyla iš Londono Getviko į Bankoką keturis kartus per savaitę per Stokholmą ar Oslą.

Sužinokite daugiau apie Bankoką. Palyginkite skrydžius, raskite ekskursijas, knygynus ir viešbučius savo kelionei, ir nepamirškite pirkti kelionių draudimą prieš eidami. Į viršų atvaizdas: Bankoko gatvės maistas © Anansing / Shutterstock.

Komentuoti: