• Pasirinkite Savaitės

Valgykite Kalifornijoje

Valgykite Kalifornijoje

Arty Berkeley miestas ir ypač legendinis restoranas "Chez Panisse", "Alice Waters", gali teigti, kad yra Kalifornijos virtuvės gimtinė, kurios akcentavimas į šviežius ingredientus ir elementų sujungimas iš daugybės gastronominių kultūrų turi įtakos restoranų meniu visame pasaulyje. Be to, įlankos zonoje yra daugybė gastronominių malonumų. Prisijunkite prie kulinarinės pėsčiųjų ekskursijos po San Franciską ir galėsite pasimėgauti "Little Italy" ar "Chinatown" vakarietiškos rinkos ir restoranų.

Jei turite apetitą, galite vykdyti savo gastronominę odizėją visoje valstybėje. "Slow Food Groups" rengia reguliarius renginius, kuriuose pristatomi mėgstami receptai. Daug restoranų taip pat palaiko "Slow Food" džiaugsmus, nuo centrinės rinkos Petalumoje iki San Diego "Market Del Mar", kuri kiekvieną dieną patiekia puikiai pristatytus suši, greta geriausių žuvų ir netoliese esančių ūkių mėsos. Geriausias iš jūros gėrybių mėgėjų yra kelionė į Monterėjus, kur tarp miesto akvariumo ir vietinių restoranų vykstantis projektas užtikrina, kad diners gali pasirinkti įstaigas, kurios aptarnauja žuvį iš tvariai išaugintų išteklių.

Galbūt net daugiau nei jo maisto, Kalifornija garsėja savo vynu. Ekologiškus vynuogių augintojus lengva rasti per Kalifornijos vyno institutą, kuriame yra "žalias" skyrius, išskiriančios ekskursijas ir degustacijas. Tuo tarpu, jei esate Santa Barbaros apygardoje, kur yra filosofija Šonu buvo nustatyta, tuomet jūs galite prisijungti prie prestižinių tvarių vyno turų, demonstruojančių geriausias šalis, kurios gali pasiūlyti.

Dėl tikriausiai trumpalaikio jūsų apsilankymo suvenyro jūs galite nusipirkti (ir prireikus išsiųsti namuose) keletą mėgstamų vynų daugumoje vynuogynų. Jei taip pat norėtumėte paimti namuose keletą Kalifornijos receptų ir kepimo gudrybių, tada nustokite veikti Santa Barbaroje, kur Laurence Hauben vykdo "Market Forays" maisto ruošimo kursą, kur ji nukreipia lankytojus į vietines rinkas, kol grįš į savo namus mokyti juos kaip virti su ingredientais. Prieš persikeldama į Kaliforniją 1983 m., Kai ji gimė ir augino Prancūzijoje, galite manyti, kad "Big Mac" nebus meniu.

Kalifornijoje yra keletas ūkininkų rinkų (www.farmernet.com), o jūs galite aplankyti įvairius ūkius, kad pasirinktumėte savo verslą arba įsitrauktumėte į derlių (www.calagtour.org).

Komentuoti: