• Pasirinkite Savaitės

Gatvės malonumai Džordžtauno mieste, Malaizija

Gatvės malonumai Džordžtauno mieste, Malaizija


"Kiki Deere" pasivaikščiojama po Džordžtauną, norėdami ištirti Penango gatvės meno sceną ir išbandyti nuostabų daugiakultūrį miesto gatvę.

Aš atsibodau anksti ir pasivaikščiuosi aplink nuostabų alėjumiem mieste. Šį ryto laiką gatvės įsiskverbia ramus tyla. Muzikinės dainos "5" kvietimas į maldą vis dar rekonatuoja palei miesto takus. Lengvas malajiečių kolega pakelia rusting langelį, pasirengęs pradėti dar vieną dieną. Blokuojančios eilės, pastelinės spalvos namo linijos, senosios pasaulio gatvės - tai buvusios miesto namai ir parduotuvės, daugelis su įmantriomis dažytomis uždariomis kiemelėmis.

Aš esu Džordžtaunas, Penango sostinė, didžioji sala, esanti Malaizijos vakarinėje pakrantėje, sujungta su žemynu tiltu. 2008 m. Kolonijinis rajonas buvo paskelbtas UNESCO pasaulio paveldo objektu, kaip gyvas liudijimas šalies daugiakultūrėje praeityje. Šiandien Penango daugiatautę visuomenę daugiausia sudaro trys bendruomenės: malajiečių, kinų ir indų. Šios trys grupės ilgai egzistavo kartu, ir iki šios dienos kiekvienas miesto rajonas išlaiko galingą individualų kultūrinį ir religinį identitetą. Dėl savo turtingo paveldo ir įvairių kulinarinių tradicijų "George Town" yra žinomas kaip Malaizijos maistu sostinė. Pastaruoju metu nauju pagrobimu miestas nuverstas audra: gatvės menas, kuris pritraukia daugybę malaizijų ir vakariečių, kurie valo miestą ieškodami brangiausių sienų.

Kai aš siekiu mažos Indijos, stiprus aštrus kario kvapas įsiskverbia į spalvingas gatves, išklotos garsinėmis juvelyrinių dirbinių parduotuvėmis ir sari pardavėjais. "Hawker stall" įsteigė parduotuvę gatvės sankryžoje; metalinis kubilas yra dideliame šafrano spalvos kario puodo viduje, kuris yra pasiruošęs pjaustyti pusryčius į "George Town" alkanas ankstyvąsias paukštis. Bolivudo plakatai yra nepakankamai prisirišę prie maždaug dažytų sienų, kartu su manekenais blizgančioje sari ir beicuotomis karoliais. Jaunas kompaktinio disko tiekėjas staiga pakelia garsą savo pasenusioje garso sistemoje, išleidžia melodingų indų dainų bangą, kuri eina per gatves.

"Kiki Deere" nuotrauka

Kai vaikštinėjau griuvėsiais, karikatūros iššoko iš manęs iš gyvybingo gatvės meno, mėgdžiančio buvusį gyvenimą mieste. Kalvinis karikatūras vaizduoja garsios Penangos kilmęnasi kandar patiekalas, kurį aš netrukus sužinoju, kilęs iš tamilų musulmonų, kurie pardavė gatves, parduodančias naminius karis ir ryžius iš didžiųjų konteinerių, kurie buvo iš abiejų pusiųkandarmedinė lazda.

Penangos indėnai kilę iš skirtingų subkontinento dalių, nors dominuojanti grupė yra tamilai iš pietų. Tai buvo prieskonių ieškojimas, dėl kurio 1786 m. Europiečiai įkūrė Penangą. Kedos valdovas, Sultonas Abdullahas, išnuomojo Penangą į Didžiosios Britanijos Rytų Indijos kompaniją, kuri atvedė darbininkus iš pietų Indijos į koloniją. Ankstyvieji indai taip pat apsigyveno čia kaip prekybininkai, pelno siekiantieji ir prekybininkai, o kiti dirbo cukraus plantacijose arba valstybės tarnyboje. Su jais atsirado amžinųjų tradicijų ir papročių, taip pat įtikinantis maistas, pagardintas gausiais prieskoniais. Mažoji Indija yra dotted withmamakas, Pietų Indijos musulmonų restoranai, kur valgomi bananų lapų karis, spalvingi biryaniai ir sultingi tandoori vištienos patiekalai kartu su šviežiai keptanaanasroti kanai irThosai. Malaizijoje gyvena ne tik indiški, bet ir storesni ir ryškesni už saldus malajiečių skonius, o Kinijos karis yra panašus į tekstūrą, kad padažas su vandeningu konsistencija ir yra toks pat skanus kaip ir kiti.

"Kiki Deere" nuotrauka

Aš pasivaikščioju prie gretimų Kinų kvartono gatvių, išdėstytų prieškartiniais sandėliuose, ir dabar užpildyta senoviniais prekybininkais, amatininkų, žibintų gamintojais ir parduotuvėmis, kuriose yra tradiciniai kinų vaistiniai preparatai ir vaistažolės. Kas keletą metrų, pernelyg stiprus smilkalų kvapas ir mirksinčių žvakių akys ryškių spalvų šventyklose kviečia praeivius ieškoti jų interjero. Saldus kvapas hokkien mee gatvių griovys: makaronai, įmirkyti storu aštriais sultiniais, patiekiamais su pupelėmis ir vandens špinatais.

Kinai naudojo Penangą kaip pagrindą savo komercinei veiklai netoliese esančiuose Siamuose (dabar Tailande), Mianmare (Birmoje), Malajos šiaurinėse ir vakarinėse valstybėse, taip pat šiaurinėje Sumatroje. Kinijos šeimos susituokė su malaizimis, gimsta Baba Nyonya bendruomenės, kurios vis dar daro didelę įtaką šiandien. "Nyonya" virtuvėje naudojami tradiciniai kiniški ingredientai ir "WOK" kepimo būdai kartu su malajiečių prieskoniais. Rezultatas yra unikalus skonis, kuris sujungia aštrus, saldus ir rūgštus skonį. Tarp populiariausių patiekalų yra otak-otak, žuvies pastos, marinuoti su prieskoniais, ir ayam buah keula, vištienos troškinys su juodu riešutais. Penangoje Nyonijos virtuvė taip pat apima Tailando elementus, įtraukdama tamarindą ir kitus rūgštus ingredientus.

"Kiki Deere" nuotrauka

Aš netrukus susidursiu su plienine strypo karikatūra, kuri atskleidžia, kur pradėjo savo pameistrystę pasaulio garsus batų dizaineris Jimmy Choo, gimtoji Džordžtauno miestas. Kitas pavaizduotas didelis kinų žmogus - "Cheating Husband", "Love Lane", kuris, tariamai, buvo turtingas išlaikęs savo meilužes - taigi ir gatvės pavadinimą. Aš praleidžiu keliuose alėjose, kur netrukus atradau naują meno pasaulį pastelinėmis tapybomis, kurios dekoruotų miesto senovės sienas.Vienas iš šių menininkų yra lietuvių gimęs Ernestas Zacharevičius, kurio interaktyvios urbanistinės freskutės, daugiausia iš vaikų, tapo naujausia miesto tendencija, o turtingi turistai laukia eilės, kad atliktų savo ilgai lauktą vaizdą, kurį jie sukuria pagal kiekvieną dizainą.

Aš keliauju per gatves valandas, čia ir ten maitinasi įvairiausiais kulinariniais malonumais, įvairiomis spalvomis apibūdinantys ir kvėpuojantys kvapai, kurie apima miesto širdį, - tai įvairių senovės kultūrų siena, šiuolaikinio meno sruoga, kurią šventingai įtraukė šios tautos.

Galite sužinoti daugiau apie Malaiziją su Maloniu, Malaizijos, Singapūro ir Brunėjaus neapibrėžtumu, ir pamatyti šį įvairų regioną naudodamiesi mūsų "Rough Guide" į Pietryčių Aziją pagal biudžetą. Užsisakykite savo keliones ir net nepamirškite įsigyti kelionių draudimo, kol atvykstate.

Komentuoti: