• Pasirinkite Savaitės

Mes nuvykome į Sietlą ir viską valgėme

Mes nuvykome į Sietlą ir viską valgėme

Kvinsas Kapitolio kalne, apie šeštadienio vakarą apie 8 val., Yra tada, kai mes pasiekiame sieną. Pusiaguliai, nors laukinių šernų drebulė Joe, kuri išplaukė iš savo brioko, apsiriboja mėsinga magma, išpylę keptą svogūną ir Fresno pipirus per plokštelę, blyškiai džiaugsmo sprogimu, mes buvome baigti. Baigtas Finito. Negalėjau daugiau morselio. Išskyrus, be abejo, tokio Briuselio kopūstai ir garstyčių kremo įdarytą škotišką kiaušinį. Dėkojame už tai, kad šiandien esate mūsų serveris, bet prašau nustoti pristatyti maistą.

Restoranas, Sietlo gyvaus, gėjų draugiškos, vis dar šiek tiek prieškultūrinės miesto dalies širdis, nėra kalorijų skaičiavimo vieta. Nepamirškite pasipiktinimo (nesu įsitikinęs, kiek "Fontina fonduta" ir "veal demi-glace" yra naudingi žetonams, bulvėms arba "frites", kaip jie čia žinomi), tai yra tiekėjo rojus, bet toli gražu ne unikalus mieste, garsėjančiame jo maistu.

Nuotrauka: msparksls / Flickr Creative Commons

Mes pradėjome "Richman-esque" kelionę su lašiša. Iš pradžių stebėjome, kaip jie plaukioja į "Ballard Locks" žuvų kopėčias šiaurės vakaruose, važiuojame tarp Puget Sound sūrių vandenų ir "Lake Union" gėlo vandens. Tai puiki vieta vaikščioti, užplombuoti ir tyrinėti netoliese esančią Skandinaviją bendruomenės.

Tada mes valgėme juos Pike Place žuvų rinkoje, Elliotto įlankos pakrantėje Sietlo centre, įsilaužė į kelio aukščio šuliniai, rūkyta, įpilta česnakais ir pipirais, ir pasuko į dygliuotą. Nors mes juos išbarstėme ir kai kurių naujai įsikūrusių naujai skotijos lašišų lukštų, kiti vyriški vyriški drabužiai išmetė žuvį vienas ant kito, apgailestaudami užkliuvę sceną, kuri sukūrė pirkėjų kamerą.

Nuotrauka: Alanosaur / Flick Creative Commons

"Pike Place Fish" yra "Pike Place Market" centre, nesvarbiai turistinėje vietovėje, tačiau yra svarbi kiekvienam, kas mėgsta maistą. Jų lašiša, kardžuvė, upėtakis, tunai, erškėčiai, jūrų ešerys, krabai, krevetės ir midijos (nemanau, kad tokios gera austrės yra tokios gera, kad greitai ištuštins jūsų piniginę, suteikdama naują reikšmę Dickenso "nemirtingam" skurdui ir visada atrodo, kad austrės " ) sėdi tarp gėrybių gėrybių.

Mes prisijungė prie "Savor Sietlo" kelionių, kurios prasideda šiek tiek nepatogiai komedijos klubo, kurio sienos yra padengtos naudojama kramtoma guma. Kai mes išstumtume išsišakojusius polimerus ir einame per gido pradžios anekdotą anekdotą, mes greitai iškepėme įvairias parduotuves ir prekystalius, kad pradėtume šėrimą.

"Daily Dozen" spurgos smulkina daiktus, tešlą įmaišoma į tešlą, suplako cukrumi ir trunka nuo dešimties sekundžių tarp mūsų, prieš grietinę, gruzdintus jūros gėrybių pyragas "Pike Place Chowder", tešlos pyragaičius iš Piroshky Piroshky, kurie ištirps raudoną iš Oranžinė yra nauja juoda"Beecher's Handmade" sūrio "Mac" sūrio ir daugiau kreminės, garbingos džiaugsmo. Pasimatink tai, buvo daug tešlos ir grietinėlės, greito gurmano su šokoladiniu vyšniu arba du (iš Chukar Vyšnių) viršuje.

Nuotrauka: šviesesnė nei saulės šviesa / Flickr Creative Commons

"Pike Place", kaip viena iš seniausių nepertraukiamų šalies rinkų, turi istorinę istoriją. Augantis iš ekspromptų ūkininkų kolekcijos prieš šimtą metų, jis buvo oficialiai formuojamas 1907 metais, kai buvo kaltinimai dėl korupcijos ir nesutarimų tarp miesto pareigūnų ir gamintojų. Nuo krizių skandalų - nepateisinamo Japonijos amerikiečių valymo 40-ųjų pradžioje ir 60-ųjų metų griovimo planų - ir dėl 80-ųjų naujoviškos schemos, pagal kurią vietiniai gyventojai galėtų remti grindų plyteles, kad paaukotų lėšas, o ateitis atrodytų saugi.

Po ryto kelionių ir vakarietiško vyno iš Lost River vynuogyno vyno degustacijos skrydžio vėliau (šiuo metu buvo 5 valanda rytinėje pakrantėje), mes ištyrėme šį rajoną, įskaitant Space Needle ir Elliott įlanką.

Anksčiau mes vėl buvome alkani, todėl atvyko į kelias Tom Douglaso restoranus. Virėjas sukūrė nedidelę imperiją Sietle ir pavyko įveikti daugybę maisto rūšių šiame procese; jo postai apima italų, graikų, azijiečių ir jūros gėrybių. Prisukdavome į Lolą kai kuriuose dolomaduose, įdarytuose žolėmis, kedro riešutais ir serbentais, prieš ištraukdami pusę bloko į "Serious Pie". "Pie" reiškia pica, o čia tai reiškia, kad popierius ploni kukurūzai, virti esant 700 ° F temperatūrai ir pakrauti su papildomais pasirinkimais, kurie sukelia silpną meniu paralyžią. "Yukon" auksinė bulvytė su rozmarinu ir pecorinu buvo įkvėptas derinys, taip pat buvo saldžio pankolio dešra su skrudinta paprika ir provolone. Aukso alyvuogės ir abrikosų sidrai padarė pagyrimu.

Nuotrauka: solsken / Flickr Creative Commons

Šie papildomi užkandžiai suteikė mums energijos, kad galėtume pamatyti dar daugiau Sietlo, įskaitant Bruce'ą ir Brandoną Lee kapus "Lake View" kapinėse kalvos viršuje. Tėvo-sūnaus vieta yra gana kuklūs, nors aš jaučiausi dėl kitų gretimų sielų, kurių atmintį nugriaudavo neįtikėtinas komfortiškų avalynės cavalcade.

Tuo tarpu Dujų darbų parkas buvo vaizdinga vieta ežero ešeriai, leidžianti maisto komą pakilti žemėje, esant tolimam nestabiliems dugniniams laivams. Tuo tarpu netoliese esanti "Fremont" alaus darykla supažindino mane su augintojų koncepcija, didelėmis alaus talpyklomis, leidžiančiomis nusipirkti mėgstamų alų.

Nuotrauka: tinatinatinatinatina / Flickr Creative Commons

Kitą rytą iš autobuso nuvažiavome į Portlandą, bet ne anksčiau, nei maniakinis brūkšnys į Crumbup parduotuvę "Pike Place".Maždaug keturis dešimtmečius specializuojasi tinkamose angliškuose keptuvėse, jie suteikia amerikietišką nugarą (galvoju graikinius riešutus, medaus ir ricotta), tačiau pasididžiaugiau savo marmite, čederiu ir agurkais. Mes taip pat sugebėjome trumpai stebėti Obamos pėdomis, ir surinko iš Top Pot puodelių maišelį keliu į stotį, nes jūs niekada niekada nežinote, kada badaujantis badas.

Mes pasiliekome viešbutyje "Andra" miesto centre, kuris yra įsikūręs tarp parduotuvių, bArs ir netoli Pike Place rinkos. Ir taip, mes gavome kambarių tarnybą.

Siūlomas "Seattle Skyline" vaizdas "howardignatius" svetainėje "Flickr" ("Creative Commons").

Komentuoti: