• Pasirinkite Savaitės

Penki būdai gyventi kaip vietinis Mumbajuje

Penki būdai gyventi kaip vietinis Mumbajuje

Chaotiškas žmonių mišinys, kolonijiniai pastatai ir garsiosios transporto priemonės gali būti bauginantis nepažįstamiems su Indijos Mumbajuje. Kartu su šio pietvakarių regiono šiluma ir drėgmę, tai gali būti nuobodus persekiojimas, tiesiog pusryčių ieškojimas - žinant, ką užsisakyti, yra visa kita žuvies virdulys. Geriausias būdas patogiai įsitaisyti Mumbajuje yra supažindinti save su miestu vietos lygiu, todėl čia yra penkių dalykų, kuriuos reikia padaryti Mumbajuje, kurį sužinojau savo neseniame dukros nuotykiuje:

Namelis su vietiniais gyventojais

Koks yra geresnis būdas sužinoti apie vietos gyvenimą nei gyventi su keletu Mumbajaus gyventojų? Mes radome puikią gyvenimo vietą "Churchbate" "Airbnb" gyvenamajame rajone, o tuo tarpu buvau atsargus apie gyvenimo saugumą su vietos gyventojais Indijos mieste, savininko Mahesho puslapio apžvalgos skamba per daug, kad praleistų. Šešiasdešimt kažkas ir pensininkas iš finansų sektoriaus, jis buvo spritetis ir animacinis žmogus, neįprastai aukštas su nuolat smailia šypsena.

Mūsų kambarys buvo paprastas, bet jo svetingumas buvo puikus. Mahesh davė mums rekomendacijas, kur valgyti, dalijasi arbata su mumis kiekvieną dieną, o paskutinį rytą tvirtinėme, kad mes prisijungsime prie jo saulės pėsčiomis palei Marine Drive.

Laukdami nesunkios pasivaikščiojimo, atsižvelgiant į jo amžių, mes atsikėlėme nuo lovos ir į mūsų sandales 6.30 val. Mažai supratau, kad "Marine Drive" iš tikrųjų yra Mumbajaus gyventojo kardio treniruotės maršrutas, ir mes stengėmės atsilaikyti nuo Mahesho, o jo ilgosios kojos, kaip mes galime, vaikščiojo Chowpatty paplūdimyje. Nors kalbėjomės apie Indijos politiką, religiją ir gyvenimo būdą, mes pynėdavome į žmonių srautą ir atsitraukėme į jį - atsitiktinai sukėlėme asmeninę treniruotę su Mukesh Ambani - vienu iš turtingiausių Indijos žmonių - ir sužinojau daugiau apie Indijos gyvenimą, nei bet kuris muziejus galbūt galėtų pasakyti aš

Naršyti dviem kojomis ir širdies plakimas

Vienas iš geriausių būdų, kaip patirti Mumbajus, yra pėsčiomis, nes jūs gaunate butelį šalto vandens ir pakankamai minkšta, kad išeitumėte į judančią eismą - niekada nepasieksite kelio be geros drąsos ar neapdairumo dozės kad indėnai išlaiko taip gerai.

Pasivaikščioję nuo Indijos vartai į krantą (Mumbajaus atsakymas į Triumfo arką), mūsų vietinis Mumbajaus magiškasis kelionių gidas Pranali pasirodė esąs tobulas kliūtis, nes mes nervingai išjuokėme per žiedines sankryžas ir penkias eismo juostas. Mes buvome kelyje į Ovalą - milžinišką viešą kriketo vietą, kur savaitgaliais iš karto grojo šimtai ekspromtų žaidimų - ir Pranali leido mums pamatyti miestą per akis, atskleidžiančius kai kuriuos vietinius paminklai Mumbajuje.

"Lottie Gross" fotografija © 2014

Mes ištyrėme "Esplanade Mansion", Indijos seniausius likusius (ir tik stovinčius) ketaus pastatus, kuriuose vis dar gyvena keli apartamentai, nepaisant to, kad jie buvo klasifikuojami kaip nykstantys, kitaip tariant, jie mažėja. Akivaizdu, kad kai kurie nuomininkai nenori atleisti savo šeimos palikimo šiame didingame, bet griūvaus pastate.

Mes nuleidome alėjumus, atidarytus į didžiulius vaisių ir daržovių rinkas, ir ištyrėme parduotuves su įspūdingais Indijos saldainių, padengtų dideliais kiekiais. Čia mums patiko barteras už kario lapus ir įsimenamas pokalbis apie nepastovią ananasų kainą su pardavėjais.

Valgyk gatvės maistą

Daugelis keliautojų yra atsargūs dėl pavojų, kurie kyla su gėrybių maistu Indijoje; baisios pasakos apie pilvo klaidas ir bjaurus Delyje esančios blauzdos išsiverčia daugelį iš mūsų. Bet Pranali parodė mums, kad saugiausias būdas išgirsti vietos skonį: įeikite į "Swati Snacks". Šis restoranas yra populiarus tiek indėnams, tiek turistams, nes jis siūlo šiek tiek geriausių gatvės užkandžių švarioje, atviroje virtuvėje. Vienintelė problema, su kuria susidursite šioje vietoje, yra suprasti, ko norite.

Matydamas, kaip meniu nepateikė jokio paaiškinimo apie kiekvieną patiekalą, mes leisime Pranali pasirinkti savo mėgstamiausius ir aklai neria į daugybę spalvingų papuošalų. Labiausiai įdomus iki šiol buvo dėklas Pani puri (Rs110), "pasidaryk pats" užkandis, kurį sudaro traškūs tuščiaviduriai rutuliai, kuriuos užpiliate prieskoniais lęšiais, supjaustyta bulvėmis, keptuvės padažu ir kariagyvių vandeniu.

Pav bhaji buvo panašus į puikiai riebalų, prieskonių mikroscheminį užkandį su tarkuoto bulvių sumuštiniu tarp dviejų nedidelės saldintos duonos gabalėlių (Rs130), o gvajavos ir apelsinų sultys buvo puikus minkštasis skonis, ramus mano skonį po visų šių intensyvių skonių (Rs80).

Viešuoju transportu

Vaikščiojimas puikiai tinka žvalgyti gilumoje, todėl negalima atmesti autobusų ir traukinių. Mumbajuje traukiniai dažnai švilpia tokius vaizdus:

Tačiau, iš tiesų, nuo piko valandos jie gana civilizuoti - stebėtinai erdvūs vežimėliai suteikia daug manevro erdvės, skirtingai nuo mano kasdienio važiavimo Londone metro, ir jūs net pamatysite, kad moterys pjausto savo vegą pietums tik moteryse skyrius (galų gale, kodėl palaukite?). Su plačiomis atverčiamomis vežimėlio durimis galėčiau pakabinti iš šono ir jausti, kad gaiviuoju vėju mano plaukai, kaip mes einame per miestą, ir kiekvienoje stotyje stebėjau visus, nuo mokyklos mergaitės iki verslininkų, važiuojančių į traukinį ir iš jo skubėk (traukiniai sustoja tik trisdešimt sekundžių, todėl tai įdomus iššūkis, jei jis užsiėmęs).

Autobusai yra dar geresnis būdas pamatyti miestą darbe, nes eismas važiuoja gana lėtai, nes beveik du milijonai automobilių keliuose.Iš Ovalo, mes šoktelėjo - gana pažodžiui, nes autobusai nesustoja daugiau nei dešimt sekundžių bet kur - 25 numeriu Gamdevi srityje. Mes išleidome dirbtuves, kur vyrai išpuošė medinius baldus ir susižavėjo miesto viliojančiais gatvės maisto prekystaliais, o kai mes pakėlėme greitį Marine Drive, jaučiuosi sveikintinas ir gaivus jūros brizas iš daugiau "natūralaus oro con" D atrado traukinyje.

Imk arbatą "Taj"

"Lottie Gross" fotografija © 2014

Nors 54 proc. Mumbajaus gyventojų gyvena lūšnose, miestas taip pat gyvena daugelyje šalies turtingiausių žmonių. Su besitęsiančia Bolivudo industrija Mumbajaus ekonomikoje yra didelė veikėjų, gamintojų ir režisierių bendruomenė, besidžiagianti geriausiais viešbučiais, barais, klubais ir restoranais, vedančiais į įvairius vietinius gyvenimus.

Taj Mahal Palace, galbūt, yra labiausiai žinomas Indijos viešbutis (ne tik dėl 2008 m. Teroristų išpuolių centro), jis dažnai groja ir pasaulio viršūnių šunis - įskaitant Baracką Obamą ir Dalai Lamą.

Galima sakyti, kad aš nejaučiu nieko kito, nei apgaulingas; Pėsčiomis pasimėgaudama viešbučio vestibiulyje įrengtu oro kondicionieriumi, pakabinami dvigubi laiptai su raudonuoju kilimu ir į "Sea Lounge", kur labiausiai įspūdinga didelė arbata, kurią aš kada nors matėliu, yra tiekiama "Taj" lankytojams.

"Lottie Gross" fotografija © 2014

Mes galėjome praleisti valandas, išlietas per arbatos ir kavos meniu (su daugiau nei 50 mišinių iš Indijos į Kosta Riką) ir žavi įspūdingu vaizdu į Indijos varpą, tačiau indų užkandžių ir mini desertų savitarnos pernelyg viliojanti. Užpildydavau plokštelę į nešvarumus, nušlifuodavau ant mini avinėlių mėsainių, pavasarinių ruonių, pavbhaji, pani puri ir azijinių koldūnų, kol mūsų padavėjas atnešė trijų pakopų tortą su nerafinuotais sumuštiniais ir skoniais bei džemu - mes net nepradėjome ant deserto savitarnos.

Iki popietės pabaigos bandžiau viską, nuo šokolado putos, patiektos mini stikliniame indelyje, su indų pieno saldumynais ir pistacijų pyragaičiais. Aš buvau nepatogiai pilnas ir, kai apsigyvenau mano minkštuose pinti kėdė, galvojau, kurie žmonės, esantys aplink manimi, buvo nauji režisieriai, kurie savo kito didžiojo kino filmo "Bollywood" prodiusavo.

Teminiai vaizdai pagal Lottie Gross © 2014.Tyrinėkite daugiau šios spalvingos šalies su "Rough Guide" Indijai. Užsisakykite savo keliones ir net nepamirškite įsigyti kelionių draudimo, kol atvykstate.

Komentuoti: