• Pasirinkite Savaitės

"Cocoa loco": Trinidado ir Tobago vadovas šokolado turizmui

"Cocoa loco": Trinidado ir Tobago vadovas šokolado turizmui

Mūsų autoriai aplankė Trinidado ir Tobago ilgį ir plotį, keliaudami gatvėmis karnavaluose, kūnas naršydami paplūdimiuose ir gurkšdami gatvės maistu, tačiau šokoladas išlieka vienas iš jų.

Šioje dvynių salų respublikoje auginami kai kurie iš geriausių pasaulyje kakavos, ir yra daugybė būdų, kaip ją parinkti. Galite pasiimti namo T & T namų skonį per barą, dieviškų saldainių dėžutę ar kakavos alaus daryklą arba apsilankykite "Cocoa" gamybai skirto "bean-to-bar" dvaro namams. Atsižvelgdama į kakavos gamybą ir pramonę, pradėjusią taikyti etinius, sąžiningos prekybos modelius, mes išrinkome penkias mūsų mėgstamiausias vietas, norėdami mėgautis ...

1. Patikrinkite kakavos giraites Velaja Estate

Tiems, kurie nori sužinoti apie kakavos gamybą, būtina aplankyti Velaja turtą centrinėje Trinidadoje. Čia trasos taps per visą procesą, pradedant pėsčiomis aplink kakavos giraičių ir baigiant degustacijomis iš kakavos nibų karšto šokolado arbatos. Be to, jūs sužinosite, kaip pupelės yra išaugintos, fermentuotos ir perdirbamos - taip pat yra papildomų galimybių sužinoti apie ekologinį ūkininkavimą ir tradicinį žemės ūkį.

2. Grįžti į pagrindus Brasso Seco

Nesvarbu, koks yra kalnų širdyje esantis ekologinis turizmas, Brasso yra privaloma turistams, paukščių stebėtojams, poilsio mėgėjams ir šokolado mėgėjams. Čia galite sužinoti daugiau apie tradicinius gyvenimo būdus ir pasimėgauti savo saldžiais dantis ant netoliese esančios Manchuria Estate. Penkiolika akrų yra gaminami kaip organinės kakavos ir kavos plantacijos; eikite į "kakavos namus", kad pupelės būtų džiovinamos, skrudintos, išpjaustytos ir sumalamos.

3. Paimkite keletą vietinių barų "San Antonio Cocoa Estate"

Norėdami pamatyti didesnę operaciją, eikite į 250 akrų San Antonio Cocoa Estate centriniame Trinidado Montserrat Hills - jie tiekia Belgijos šokoladas tarp jų eksporto rinkose. Taip pat galite pasimėgauti nuostabiomis šokolado plytelėmis iš Montserrat Cocoa Farmers Co-Operative Society, kurie čia naudoja perdirbimo patalpas. Tokios vietinės iniciatyvos, kaip antai, padeda kurti tvarius kakavos gamybos verslo modelius.

4. Užsisakyk ekskursiją ir pasimėgaukite Tobago Cocoa Estate

Touring Tobago Cocoa Estate yra populiari dienos kelionė su mažesne respublikos sala. Šis turtas buvo pirmasis Tobagas, kuriame gamino savo barus, vaidino pagrindinį vaidmenį kojos gamybos renesanso procese. Jie surinko daugybę apdovanojimų už savo šokoladą. Išeikite visus ir užsisakykite maistą kelionių pradžioje, taip pat sužinokite apie kakavos istoriją ir gamybos procesą, taip pat galėsite pasimėgauti šokolado ar rumu.

5. Išbandykite rankų darbo šokoladą Ispanijos uoste

Ispanijos "Cocobel" portreto rankų darbo saldainiai yra tokie gražūs, kokie yra skanūs, kiekvienas šiek tiek meno kūrinys, kurį suteikia architektas, paverstas šokoladu Isabel Brash. Jie derina Trinidado smulkios kakavos su vietiniais ingredientais, kad sukurtų tokius malonumus, kaip Mermaid's Kiss (ananasai ir chadon beni su tamsiu šokoladu su druskos kristalais) arba Basil Wild (tamsus ganache su Paramin mint). Kviečiame surengti skonio seansą.

Trinidadas ir Tobagas su Trinidado ir Tobago netolygiu gidu apžiūrėkite daugiau. Palyginkite skrydžius, raskite ekskursijas, knygynus ir viešbučius savo kelionei, ir nepamirškite pirkti kelionių draudimą prieš eidami.

Komentuoti: