• Pasirinkite Savaitės

Sake sūrį Monrealyje, Kvebeke

Sake sūrį Monrealyje, Kvebeke

Karalius de Gaulle kartą šlovingai įsirašė: "Kaip valdyti šalį, kurioje yra 246 sūrio veislių?" (Atsakymas yra toks: žinoma, su malonumu.) De Gaulle kalbėjo apie Prancūziją, tačiau tą patį galima pasakyti apie Kvebeką, kuri turi daugiau nei 400 rūšių sūrio. Norėdami gauti maksimalų mėginių kiekį, įsitikinkite, kad sūris yra nuskaitytas per Monrealį ir Kvebeką, nuo siaubingų girliandų iki ramios abatijos St Lawrence upės viduryje. Gero apetito.

Montréal Fromageries

Atleiskite savo nuskaitymą dideliu "Montréal" sūriu - Fromagerie Atwater. Šis pernykščiai populiarus nuo farvaterijos, "Atwater Market" nuo 1972 m., Parduoda daugiau kaip 700 vietinių ir tarptautinių sūrių, nuo trapių, rausvųjų mėlynių sūrių iki kreminių ožkų sūrių, obuolių su apelsinų odelėmis. Premija yra puikus mikro-alaus pasirinkimas, kuris puikiai suderinamas su daugybe stiprių sūrių. Kiti aukščiausio lygio iš theageries įtraukti Fromagerie Hamel, su vietomis Atwater ir Jean-Talon rinkose, ir Fromagerie Fritz Kaiser, vienas iš didžiausių regiono didžiausių amatininkų sūrio gamintojai Noyane, apie valandą į pietus nuo Monrealio.

Sūrio plokštės

Daugumoje restoranų sūrio plokštės yra požymiai. Ne taip Québece. Daugelis restoranų Monrealio ir Kvebeko mieste, ypač tie, kurie daugiausia dėmesio skiria vietinei virtuvei, išskiria puikias sūrio plokštes ar vežimus, pakrautus vietos produktais. Pastarajame sekite savo nosį St-Jean-Baptiste kaimynystėje, kur rasite keletą istorinių bakalėjos, kuriose yra puikūs vietos sūrių pasirinkimai, įskaitant "Épicerie Européenne" ir "Épicerie J.A.". Moisanas Monrealyje pasitraukite į Toqué, apdovanojimą meistras virėja Normand Laprise, arba surinkite savo sūrio plokštę ekskromtui iškylai.

Abbaye Saint-Benoît-du-Lac

Vienuolio gyvenimas yra atsargus, tylus ir nuoširdus. Tačiau "Abbaye De Saint-Benoit-du-Lac" sode taip pat užkietina aštraus sūrio pūlingas. Elegantiška abatija, kurią papildo balta granito turėklai ir kyla per paprastą ežerą "Cantons de l'Est", užima šešiasdešimt benediktinų vienuolių. Be jų grigališkojo giedojimo, jie garsėja gaminant garsųjį "L'Ermite" mėlynąjį sūrią ir kitas veisles savo vietinėje sūrio gamykloje. Sustabdyk parduotuvę už pleištą arba penkis, o paskui lieka už kasdienį grigališkojo skandalo. (Kasdien 11 val. Ir 5 p., Ketvirtadienio, 19 val. - nors atkreipkite dėmesį, kad vasaros grafikas gali skirtis).

Fromagerie la Station Cantons de l'Est

Jei kada nors abejojo, ar organinis sūris yra skanesnis, Fromagerie la Station tai išvalys. Šis gerbėjų parašas Alfredas Le Fermieras - gausus šviesiai oranžinis, išplauto sūrio raundas - gaunamas iš vienos Holšteino batos, kurią galite stebėti taikiais maršrutais aplinkinėse srityse. Tai yra ekologiškas sūris, geriausias, nes jo daug apdovanojimų patvirtins. Keturias Bolduc šeimos kartas dirbo ūkyje, kuriame yra ganyklos, stovyklos, brandinamas kambarys ir parduotuvė. Ūkis, į pietvakarius nuo mažo Compton miestelio, siūlo ekskursijas su gidu per visus gamybos etapus, papildytus imant mėginius.

Isle d'Orléans netoli "Québec City" "Ūkis į šaką"

Kai važiuojatės Isle d'Orléans'u, pamatysite savo pietus, plaukiančius aplink tvenkinius, pakilusius sunkiais tankiais vaisiniais sodais ir išmesdami iš tešmens į alavo bukas. Ši sala, esanti St Lawrence upės viduryje, tik trys mylios į rytus nuo Kvebeko miesto, vadinama "Kvebeko duona" už jos derlingą dirvą ir turtingą sezoninę malonumą. Tai taip pat yra, kai 1635 m. Pirmasis sūris buvo pagamintas Šiaurės Amerikoje. "Les Fromages de l'Isle d'Orléans" tęsia šį palikimą, po to, kai po keptuvėlių greito skardinimo, galite parinkti pusiau minkštą šilumą patiektą sūrį. Paimk sūrius į kelionę, nusipirkk Québécois balto buteliuką ir surask lapetinį ešerį su vaizdu į salos valcavimo laukus, o atstumus išmestų Montmorency kriokliai.

Surask daugiau dalykų, kuriuos reikia padaryti Monrealyje ir Kvebeke, naudodamiesi Rough Guide to Canada.Čia rasite nakvynės namus Monrealyje ir nepamirškite pirkti kelionių draudimą prieš atvykstant.

Komentuoti: